Ko zadiši iz domače pečice, se v kuhinji naenkrat znajdejo kar vsi družinski člani. Treba je pač poskusiti sveže pečene pekovske izdelke! Tokrat bodo to bagete s česnom in zelišči, ki bodo jemale sapo.
Maslo nekaj ur pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
Pripravimo si večjo skledo, v katero stresemo moko in jo po robu posolimo. V sredino moke naredimo vdolbinico, kamor damo kvas in sladkor. Dodamo tudi olje in med ter vmešamo toliko mlačne vode, da lahko umesimo mehko testo. Gnetemo ga toliko časa, da dobimo gladko in elastično testo.
Testo vrnemo v skledo, ga prekrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo, da na toplem in neprepišnem mestu vzhaja približno eno uro. Nato testo ponovno zvrnemo na pomokano delovno površino, ga znova pregnetemo in razdelimo na 3 približno enake dele. Vsak kos testa posebej zvaljamo v štručko, dolgo približno 30 cm.
Pripravimo si plitek pekač, ki ga dobro namastimo, nato pa nanj zložimo pripravljene štručke. V vsako z ostrim nožem zarežemo globoke zareze v enakomernih presledkih. Ponovno jih pokrijemo z naoljeno folijo za živila, nato pa jih pustimo na toplem še približno 30 minut, da lepo narastejo.
Medtem temeljito operemo in otresemo svež majaron ter ga na drobno nasekjamo. Zmehčano maslo narežemo na koščke, česen pa olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Vse tri sestavine v skodelici temeljito zmešamo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Štručke na rahlo poprašimo z moko, nato pa pladenj za 15 minut potisnemo v pečico. Kakšno minutko pred koncem peke, bagete vzamemo iz pečice in zareze namažemo s pripravljenim zeliščnim maslom. Nato jih za 1-2 minuti vrnemo v pečico, da se maslo povsem stopi.
Pekač s štručkami vzamemo iz pečice in jih s paletnim nožem ločimo od podlage, nato pa jih prestavimo na mrežico, da se ohladijo. Pripravljene štručke ponudimo s primerno prilogo.
Majaron lahko po želji nadomestimo tudi z drugimi zelišči.
Preprosta solata s tuno, ki ji lahko rečemo kar hitra hrana.
Klasične mediteranske sestavine. Super!
Izvrstna ideja!
Namaz iz kuhane in zmlete čičerike, začinjen s praženim česnom.
Zdrav namaz iz sveže skute in čemaža.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1633.06 KJ | 4897.37 KJ | 19.52 % | 58.53 % |
| 390.31 kCal | 1170.5 kCal | 19.52 % | 58.53 % | |
| Beljakovine | 10 g | 30 g | 20 % | 60 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.69 g 0.33 g | 185 g 1 g | 22.85 % | 68.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10 g 3 g | 30 g 9 g | 14.29 % 15 % | 42.86 % 45 % |
| Vlaknine | 3.83 g | 11.5 g | 15.32 % | 46 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4 mg | 12 mg | ||
| Magnezij | 38.35 mg | 115 mg | ||
| Kalij | 185.07 mg | 555 mg | ||
| Kalcij | 118.38 mg | 355 mg | ||
| Fosfor | 108.54 mg | 325.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 31.35 mg | 94 mg | ||
| Vitamin A | 530.03 iu | 1589.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin C | 3.33 mg | 10 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
