Preprosti, puhasti, mehki in malčkom prijazni piškoti, ki ne vsebujejo mlečnih izdelkov. Primerni so za otroke od 1. leta starosti dalje. Lahko jih pripravite v kombinaciji s sladkorjem ali pa sladkor tudi povsem izpustite. V tem primeru uporabite sladko jabolko.
Jabolko dobro operemo in naribamo. S paličnim mešalnikom ga zmiksamo v kašico.
Moko presejemo, jajca pa ločimo na beljake in rumenjake. Beljakom dodamo 3 žlice sladkorja in sol ter jih stepemo v čvrst sneg. Rumenjake z metlico stepamo približno 5 minut, nato pa jim počasi dodajamo presejano moko, cimet in preostanek sladkorja (lahko ga uporabimo tudi manj).
V rumenjakovo zmes najprej vmešamo jabolčno kašico, nato pa na rahlo primešamo še beljakov sneg.
Zmes z žlico naložimo na pekač (uporabimo lahko tudi brizgalno vrečko), ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko. Med piškoti pustimo nekaj centimetrov razmaka, saj se med peko rahlo razlezejo.
Piškote pečemo na 180 stopinjah Celzija 12-15 minut (odvisno od debeline).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 891.99 KJ | 1234.28 KJ | 10.66 % | 14.75 % |
| 213.19 kCal | 295 kCal | 10.66 % | 14.75 % | |
| Beljakovine | 8.85 g | 12.25 g | 17.7 % | 24.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.16 g 15 g | 44.5 g 20.75 g | 11.91 % | 16.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.88 g 1.45 g | 6.75 g 2 g | 6.97 % 7.25 % | 9.64 % 10 % |
| Vlaknine | 2.53 g | 3.5 g | 10.12 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 39.93 mg | 55.25 mg | ||
| Kalij | 186.63 mg | 258.25 mg | ||
| Kalcij | 51.31 mg | 71 mg | ||
| Fosfor | 185.55 mg | 256.75 mg | ||
| Cink | 0.72 mg | 1 mg | ||
| Selen | 29.45 mg | 40.75 mg | ||
| Vitamin A | 281.66 iu | 389.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.9 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
