Okusni njoki, pripravljeni na prav poseben način, v kombinaciji s stročjim fižolom, kislo smetano in slanino.
Moko premešamo ter ji dodamo sol in nariban muškatni orešček.
Medtem v loncu zavremo vodo in ji dodamo maslo, da se raztopi. Moko prelijemo z vrelim kropom in jo z ročnim mešalnikom na hitro premešamo. Ko se malo ohladi, testo dobro zgnetemo še na roke, da ni več grudic.
Testo z rokami zvaljamo v svaljke in oblikujemo njoke, ki jih skuhamo v osoljenem kropu. Ko priplavajo na površje, jih pustimo vreti še tri minute, nato jih odcedimo in na hitro polijemo z mrzlo vodo, da niso pocasti.
Med pripravo njokov v slanem kropu skuhamo stročji fižol. Slanino narežemo na koščke in jo popečemo na ocvirkih. Ko so slanina in ocvirki popečeni, dodamo odcejene njoke in vse skupaj dobro premešamo.
Stročji fižol odcedimo. Po želji lahko vse sestavine zmešamo skupaj ali pa vsako posebej damo na krožnik. Na vrh dodamo še premešano kislo smetano, ki jo malo posolimo in popramo. Pa dober tek.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1508.92 KJ | 1888.03 KJ | 18.03 % | 22.56 % |
| 360.64 kCal | 451.25 kCal | 18.03 % | 22.56 % | |
| Beljakovine | 10.99 g | 13.75 g | 21.98 % | 27.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 71.93 g 0 g | 90 g 0 g | 26.64 % | 33.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1 g 0 g | 1.25 g 0 g | 1.43 % 0 % | 1.79 % 0 % |
| Vlaknine | 2 g | 2.5 g | 8 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.98 mg | 31.25 mg | ||
| Kalij | 99.9 mg | 125 mg | ||
| Kalcij | 14.99 mg | 18.75 mg | ||
| Fosfor | 96.9 mg | 121.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 38.96 mg | 48.75 mg | ||
| Vitamin A | 2 iu | 2.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
