Kombinacija rahlega in sočnega biskvita, marmelade, kisle smetane in kokosovega posipa. Sladica, katere priprava je hitra in preprosta, zanjo pa potrebujete le nekaj znanih sestavin. Pecivo je še boljše naslednji dan, ko se biskvit napoji in okusi povežejo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Namastimo pekač, velikosti 25 x 35 centimetrov.
Ločimo rumenjake od beljakov in slednje stepemo v sneg. Rumenjake stepamo skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, da dobimo svetlo zmes. V rumenjakovo zmes kar z mešalnikom vmešamo olje in nato še vodo ter rum.
Posebej zmešamo moko in pecilni prašek in ju prav tako z mešalnikom vmešamo v rumenjakovo zmes. Na koncu z lopatico na rahlo vmešamo še sneg.
Testo prelijemo v pekač in ga pečemo v ogreti pečici 30 minut, nato pa pustimo, da se ohladi kar v pekaču.
Ohlajen biskvit zvrnemo na desko in ga prerežemo na dve polovici. Eno premažemo z 250 g marmelade, drugo pa s kislo smetano. Polovici nato združimo.
Po vrhu razmažemo preostanek marmelade in potresemo kokosovo moko. Pripravljeno pecivo narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1062.65 KJ | 1959.7 KJ | 12.7 % | 23.42 % |
| 253.98 kCal | 468.38 kCal | 12.7 % | 23.42 % | |
| Beljakovine | 5.9 g | 10.88 g | 11.8 % | 21.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.25 g 20.94 g | 72.38 g 38.63 g | 14.54 % | 26.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.25 g 4 g | 13.38 g 7.38 g | 10.36 % 20 % | 19.11 % 36.9 % |
| Vlaknine | 0.41 g | 0.75 g | 1.64 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.54 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 13.22 mg | 24.38 mg | ||
| Kalij | 179.76 mg | 331.5 mg | ||
| Kalcij | 75.65 mg | 139.5 mg | ||
| Fosfor | 152.24 mg | 280.75 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 15.59 mg | 28.75 mg | ||
| Vitamin A | 271.88 iu | 501.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.81 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.54 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
