Iz avokada lahko v hipu pripravimo izvrstne namaze in hladne omake, ki so odlična popestritev številnih zabav. Potrebujemo zgolj zrel avokado in nekaj dodatkov oziroma sestavin, s katerimi določamo končni okus namaza: čili za pikantnost, feta sir za slanost, koriander za pridih eksotičnosti in limonin sok za svežino. Namaz postrežemo z opečenimi rezinami kruha ali toasta, brez težav pa lahko zraven ponudimo tudi krekerje ali koruzni čips.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Čili operemo, osušimo s papirnato brisačko in skupaj s smeni narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo eno ali dve žlici olivnega olja in na njem na zmerni temperaturi med občasnim mešanjem približno 6 minut pražimo čebulo in čili.
Avokado razpolovimo in mu odstranimo koščico. Iz obeh polovic z žlico odstranimo meso in ga dodamo v kuhinjski mešalnik (blender), v katerega dodamo še prepraženo čebulo in čili, korander, nadrobljeno feto in malo olivnega olja. Sestavine gladko razmešamo. Po okusu začinimo s soljo, poprom in limoninim (limetinim) sokom.
Pripravljen namaz serviramo v skledico. Po želji ga okrasimo s koščki čilija in koriandrovimi listki. Zraven postrežemo opečene rezine kruha, koruzni čips ali krekerje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 771.57 KJ | 655.84 KJ | 9.22 % | 7.84 % |
| 184.41 kCal | 156.75 kCal | 9.22 % | 7.84 % | |
| Beljakovine | 1.18 g | 1 g | 2.36 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.76 g 1.18 g | 5.75 g 1 g | 2.5 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.06 g 2.06 g | 14.5 g 1.75 g | 24.37 % 10.3 % | 20.71 % 8.75 % |
| Vlaknine | 3.53 g | 3 g | 14.12 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.76 mg | 18.5 mg | ||
| Kalij | 366.18 mg | 311.25 mg | ||
| Kalcij | 14.12 mg | 12 mg | ||
| Fosfor | 41.76 mg | 35.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 410.29 iu | 348.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.18 mg | 22.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
