okusno.je
Ameriške palačinke z maskarponejevo kremo

Zabava

Ameriške palačinke z maskarponejevo kremo

Če iščete idejo za hitro pripravljeno sladico, s katero boste navdušili stare in mlade, bodo puhaste ameriške palačinke z rahlo maskarponejevo kremo ravno pravšnje. Palačinke vendar vsi obožujemo, kajne?!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
Palačinke
150  g
moke
2  žlici
rjavega sladkorja
0.5  žličke
sode bikarbone
1  žlička
pecilnega praška
1  ščepec
soli
250  ml
jogurta
2
jajci
kanček vanilijevega izvlečka (ali vanilijevega sladkorja)
1  žlica
masla
Krema
6  žlic
maskarponeja
2  dl
sladke smetane
0.3  dl
vinaigra hruška-vanilija
2  žlički
sladkorja v prahu
javorjev sirup
1  pest
praženih mandljevih lističev

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Moko, rjavi sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, jogurt, jajci in vanilijev izvleček zmešamo ter zmes pustimo počivati 10 minut.

Medtem stepemo sladko smetano in ji tik preden je strjena, dodamo sladkor. V maskarpone najprej vmešamo vinaigre, nato pa pazljivo še stepeno smetano.

Na maslu spečemo palačinke premera 10 cm. Ko so pečene, jih za minuto damo na stran, da niso več vroče, ampak prijetno tople. Medtem v ponvi na suho popražimo mandljeve lističe.

Vzamemo palačinko in jo premažemo s polovico kreme. Na kremo položimo drugo palačinko in jo premažemo s preostalo kremo. V sredino zapičimo palčko, da se palačinke ne 'vozijo okoli'. Posujemo z mandlji, prelijemo z javorjevim sirupom in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1363.31 KJ3510.38 KJ16.29 %41.95 %
325.84 kCal839 kCal16.29 %41.95 %
Beljakovine9.13 g23.5 g18.26 %47 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.68 g

6.41 g
79 g

16.5 g
11.36 %29.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
17.48 g

6.6 g
45 g

17 g
24.97 %

33 %
64.29 %

85 %
Vlaknine1.36 g3.5 g5.44 %14 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.58 mg1.5 mg
Magnezij38.06 mg98 mg
Kalij318.07 mg819 mg
Kalcij132.24 mg340.5 mg
Fosfor256.9 mg661.5 mg
Cink0.39 mg1 mg
Selen18.25 mg47 mg
Vitamin A533.22 iu1373 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.39 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657