Ajdova kaša z zeljem in konopljinimi semeni

Poskusite to okusno, enostavno, brezglutensko in lahko jed, ki jo lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo h kakšni okusni omaki. Ajda je žito, čeprav botanično ne spada med trave tako kot ostale žitarice. Prvotno izvira iz Kitajske, od koder se je razširila po vsem svetu. Zaznamujejo jo njene številne zdravilne lastnosti, saj predstavlja pravo bogastvo za naš organizem. V angleščini ji pravijo "buckwheat", kar dobesedno pomeni bukova pšenica. Od navadne pšenice se razlikuje v mnogih značilnostih, še zlasti po vsebnosti mineralov in beljakovin. Ste vedeli, da ajda pomaga pri kroničnih boleznih, kot so luskavica, diabetes in osteoporoza? Res je posebna z vseh vidikov, zato ji ne pravijo zastonj kraljica med žitaricami.