Ovsena kaša je v zadnjih letih postala priljubljen zajtrk, ki se ga poslužujejo tudi ljubitelji zdrave prehrane. Kuhano kašo pa lahko pripravite tudi iz drugih žit, ne samo ovsenih kosmičev. Če boste uporabili ajdovo kašo, boste ustvarili okusen brezglutenski zajtrk, namesto mleka pa lahko uporabite tudi poljuben rastlinski napitek. Kuhani kaši po želji dodajte suho ali sveže sadje, oreščke in semena, odlična pa je tudi brez vseh dodatkov.
V lonec vlijemo vodo in dodamo oprano ajdovo kašo. Pristavimo na ogenj in zavremo. Znižamo temperaturo in kuhamo, da kaša vsrka vso vodo.
V lonec prilijemo mleko (rastlinski napitek) in dodamo sol. Pustimo, da se kaša na zmernem ognju kuha še približno 15-20 minut oziroma toliko časa, da se povsem zmehča. Vmes pogosto premešamo in pazimo, da se nam ajdova kaša ne prilepi na dno. Kuhano kašo na koncu osladimo s poljubnim sladilom, po želji pa ji dodamo tudi malo mletega cimeta.
Kašo serviramo v posodice. Po vrhu potrosimo malo kakava ali čokolade v prahu, kaši pa lahko dodamo tudi poljubno suho ali sveže sadje, oreščke, semena ipd.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1418.29 KJ | 1087.84 KJ | 16.95 % | 13 % |
| 338.98 kCal | 260 kCal | 16.95 % | 13 % | |
| Beljakovine | 10.43 g | 8 g | 20.86 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 72.36 g 0 g | 55.5 g 0 g | 26.8 % | 20.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.96 g 0 g | 1.5 g 0 g | 2.8 % 0 % | 2.14 % 0 % |
| Vlaknine | 9.78 g | 7.5 g | 39.12 % | 30 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.96 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 215.78 mg | 165.5 mg | ||
| Kalij | 314.86 mg | 241.5 mg | ||
| Kalcij | 20.86 mg | 16 mg | ||
| Fosfor | 311.6 mg | 239 mg | ||
| Cink | 1.96 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 7.82 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 1.3 iu | 1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
