Jed, s katero se je v 1. oddaji 7. sezone MasterChef Slovenija predstavila Maša Trubačev in si z njo prislužila balkon.
Ajdova kaša: na olju najprej popražimo čebulo. Dodamo jurčke, čez nekaj minut pa še ajdovo kašo. Postopoma jo zalivamo z vročo jušno osnovo in kuhamo po navodilih iz vrečke. Solimo in popramo. Ko je kaša kuhana, dodamo na kocke narezani papriki.
Pečen piščanec: piščanca nasolimo in popopramo. V ponvi dobro segrejemo olje in nanj položimo bedro s kožo navzdol. Pečemo do zlato rjave barve, nato pa ga obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Zalijemo z mešanico nasekljanega čilija, medu in limoninega soka ter pečemo, da omaka karamelizira.
Cvetačni pire: cvetačo najprej skuhamo, nato pa jo ocedimo in damo v posodo. Dodamo kremni sir, žlico limoninega soka in smetano ter sol in poper. Zmiksamo v pire, ki ga na koncu pretlačimo čez cedilo, da je lepo kremasto.
Tik pred serviranjem grah narežemo na drobne trakce in ga na hitro popečemo na maslu. Vse posamezne komponente lepo zložimo na krožnik in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 676.89 KJ | 1292.86 KJ | 8.09 % | 15.45 % |
| 161.78 kCal | 309 kCal | 8.09 % | 15.45 % | |
| Beljakovine | 2.09 g | 4 g | 4.18 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.56 g 10.47 g | 45 g 20 g | 8.73 % | 16.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.71 g 2.62 g | 9 g 5 g | 6.73 % 13.1 % | 12.86 % 25 % |
| Vlaknine | 1.57 g | 3 g | 6.28 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 43.46 mg | 83 mg | ||
| Kalij | 203.66 mg | 389 mg | ||
| Kalcij | 25.65 mg | 49 mg | ||
| Fosfor | 82.72 mg | 158 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.05 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 441.88 iu | 844 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 36.65 mg | 70 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
