Toplo in opojno dišečo kašo z dušenimi jabolki si lahko pripravite za zajtrk ali večerjo.
Ajdovo kašo stresemo na cedilo in jo pod tekočo vodo spiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Oprano kašo dobro odcedimo, nato pa jo stresemo v primerno veliko kozico, zalijemo z mlekom ter začinimo s cimetom in soljo. Pristavimo in na zmerni temperaturi počasi zavremo, potem pa temperaturo znižamo, da tekočina zgolj rahlo brbota. Ajdovo kašo kuhamo 10 do 20 minut oziroma toliko časa, da se zrna zmehčajo in vpijejo skorajda vso tekočino. Med kuhanjem jo pogosto premešamo in pazimo, da se nam ne prilepi na dno. Po potrebi sproti prilijemo še malo vode ali rastlinskega mleka.
Medtem ko se kaša kuha, pripravimo jabolka. Najprej jih operemo in olupimo, nato pa jih narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v kozico. Prilijemo toliko vode, da je dno pokrito s tekočino, nato pa kozico pristavimo in jabolka pokrito dušimo približno 10 minut da se zmehčajo, a še ne razpadejo. Jabolka med dušenjem občasno nežno premešamo. Če želimo, jih začinimo z malo mletega cimeta.
Ko je kaša kuhana, jo serviramo v skodelico. Dodamo dušena jabolka ter po želji tudi malo naravnega sladila ali pa masla iz oreščkov (mandljevo, lešnikovo ipd.). Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 959.52 KJ | 2715.42 KJ | 11.47 % | 32.45 % |
| 229.33 kCal | 649 kCal | 11.47 % | 32.45 % | |
| Beljakovine | 1.94 g | 5.5 g | 3.88 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.3 g 2.83 g | 15 g 8 g | 1.96 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.61 g 20.67 g | 64 g 58.5 g | 32.3 % 103.35 % | 91.43 % 292.5 % |
| Vlaknine | 2.12 g | 6 g | 8.48 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.88 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 37.1 mg | 105 mg | ||
| Kalij | 262.72 mg | 743.5 mg | ||
| Kalcij | 21.02 mg | 59.5 mg | ||
| Fosfor | 99.65 mg | 282 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.83 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 1.41 iu | 4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.94 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
