okusno.je
Ajdova granola z oreščki in semeni

Brez glutena

Ajdova granola z oreščki in semeni

Najboljše pri domači granoli je, da si jo lahko naredimo na zalogo. Ajdova granola ne vsebuje glutena in belega sladkorja, zato je odlična alternativa granoli, ki jo lahko kupimo v trgovini. Privoščimo si jo za zajtrk ali večerjo ter jo kombiniramo z (vročim) mlekom ali jogurtom, odlična pa je tudi kot hrustljav dodatek zdravim sladicam, ki jih postrežemo v kozarcu.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
1.5  skodelice
ajdove kaše
1.5  skodelice
ovsenih kosmičev
0.75  skodelice
oreščkov (lešniki, mandlji, indijski oreščki ipd.)
2  žlici
lanenih semen
0.5  skodelice
sončničnih in bučnih semen
0.25  skodelice
kokosovega olja
0.25  skodelice
javorjevega ali agavinega sirupa
2  žlici
kokosovega sladkorja
1  ščepec
soli
1  žlička
mletega cimeta
3  žlice
gladkega arašidovega ali mandljevega masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko. 

V večji skledi zmešamo ajdovo kašo, semena, ovsene kosmiče in oreščke. Slednje lahko po želji grobo sesekljamo. 

Kokosovo olje, javorjev sirup, kokosov sladkor, cimet in sol dodamo v kozico, ki jo pristavimo na kuhalnik. Vsebino na srednji temperaturi pogrejemo, da se sestavine stopijo in povežejo. Dodamo arašidovo ali mandljevo maslo in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. 

Vročo zmes polijemo čez suhe sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo. Zmes stresemo v pekač in jo enakomerno razporedimo po celotni površini. V ogreti pečici jo pečemo 30 minut, na vsakih 10 minut pa jo s kuhalnico dobro premešamo, da se sestavine enakomerno zapečejo. 

Ko je granola pripravljena, pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeno granolo postrežemo z mlekom (jogurtom) in svežim sadjem. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2085.01 KJ1956.02 KJ24.92 %23.38 %
498.33 kCal467.5 kCal24.92 %23.38 %
Beljakovine15.99 g15 g31.98 %30 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.65 g

20.25 g
28.75 g

19 g
11.35 %10.65 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
37.04 g

4 g
34.75 g

3.75 g
52.91 %

20 %
49.64 %

18.75 %
Vlaknine5.86 g5.5 g23.44 %22 %
Folna kislina0 g0 g
Železo3.2 mg3 mg
Magnezij259.03 mg243 mg
Kalij583.08 mg547 mg
Kalcij92.74 mg87 mg
Fosfor515.12 mg483.25 mg
Cink2.13 mg2 mg
Selen4.53 mg4.25 mg
Vitamin A11.46 iu10.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.6 mg1.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494