Ana Maria in Klemen sta v svoji Pristni kuhni že pripravila martinovo pojedino in domače raviole z bučno masleno omako, tokrat pa nam v tretji epizodi razkrivata recept priljubljene domače jedi – sladke skutne štruklje. Oglejte si, na kakšen način sta se lotila njihove priprave, potem pa le zavihajte rokave, oblecite predpasnik in z domačimi štruklji navdušite svoje najdražje ali goste.
DOMAČI SKUTNI ŠTRUKLJI
♦ Sestavine za vlečeno testo:
350 g moke
1,5 dl mlačne vode
1 jajce
2 žlici olja
1 žlica kisa
sol
♦ Sestavine za skutni nadev:
500 g nepasirane skute Mu Cuisine
120 g sladkorja
2 žlici kisle smetane Mu Cuisine Mileram
2 jajci
sol
Sestavine za drobtinice:
70 g masla Mu Cuisine
3 žlice drobtin
cimet
♦ Priprava recepta za 4 osebe:
Sestavine za testo damo v večjo skledo in vse skupaj dobro premešamo. Testo na pultu mesimo še deset minut, da postane mehko in elastično. Pred uporabo ga pustimo počivati na sobni temperaturi vsaj pol ure. Nato ga na pomokanem prtu razvaljamo 2–3 milimetre debelo.
Sestavine za nadev dobro premešamo. S pripravljenim nadevom premažemo testo in pri tem pustimo za en ovoj praznega testa, drugače pa nadev namažemo do roba. Testo najprej dvakrat zavijemo z rokami, nato pa dvignemo prt in štrukelj zavijemo kot pri zavitku. Če je predolg, ga narežemo na manjše kose, ki jih bomo lažje spravili v lonec. Štruklje zavijemo v suho krpo, vendar ne pretesno, saj jih bomo drugače težko dobili iz krpe. Na koncih jih zavežemo z vrvico ali uporabimo gumico. Štruklje kuhamo v soljenem kropu 30 minut.
Drobtine prepražimo na maslu in jih potresemo s cimetom. Ko so pripravljene, jih posujemo po štrukljih in ponudimo še tople.
Poleg pristnih receptov tudi pristne nagrade
V Pristni kuhni res nikoli ni dolgčas, Ana Maria in Klemen sta odličen tandem, njuna energija je nalezljiva, njuna kuharija pa preprosta in pristna. Simpatična kuharja vas vsak teden ne razveseljujeta zgolj s slastnimi recepti, temveč tudi s super nagradno igro Mu Cuisine. Vsak torek objavimo novo nagradno vprašanje, ob petkih pa razglasimo nagrajence aktualnega tedna. Ta teden ste ugibali, katere tri Mu Cuisine sestavine potrebujemo za odlične štruklje. Kot lahko razberete iz recepta, je pravilen odgovor Mu Cuisine nepasirana skuta, Mu Cuisine maslo in Mu Cuisine kisla smetana. Izmed vseh sodelujočih smo izžrebali tri srečneže, ki prejmejo bon v vrednosti 20 evrov za nakup izdelkov Mu Cuisine in praktično nagrado. Kdo so ti srečneži, lahko preverite na Facebooku Okusno.je. Čestitke nagrajencem, vsi ostali pa ne zamudite nove priložnosti – že v torek objavimo novo nagradno vprašanje.
Sponzorirana vsebina
