Na žaru pečen mariniran piščanec
Sestavine za marinado:
½ skodelice olivnega olja
1 žlička soli
½ žličke mletega črnega popra
½ žličke mlete (dimljene) paprike
½ žličke mlete kumine
¼ žličke kajenskega popra
1 žlička česna v prahu
1,5 žlička čebule v prahu
1,5 skodelice piva (jabolčno vino)
2,2 kg piščančjega mesa
Vse sestavine za marinado dodamo v večjo skledo in jih gladko razmešamo. Dodamo kose piščančjega mesa (peruti, stegna, bedra) in dobro premešamo, da se marinada enakomerno razporedi. Skledo z mesom pokrijemo in shranimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje kar čez noč.
Žar prižgemo in ga ogrejemo na srednjo temperaturo (od 190 do 230 stopinj Celzija). Na tej temperaturi dosežemo lepo rjavo zapečeno meso s sočno sredico. Na segreto in namaščeno rešetko zložimo marinirane kose (s kožno stranjo obrnjeno navzdol) in jih pečemo 20 do 30 minut (peruti potrebujejo 15 do 20 minut, bedra in stegna pa 20 do 30 minut). Najbolje je, da na žaru hkrati pečemo kose mesa enake debeline, med peko pa jih obračamo, da se enakomerno zapečejo iz vseh strani (za obračanje mesa vedno uporabljamo klešče!).
Popestrite žar s piščančjim mesom višje kakovosti! Pri izbiri mesa bodite še zlasti pozorni na njegovo poreklo in kakovost. Piščančje meso za žar Pivka je slovenskega porekla in nosi znak Izbrana kakovost. Zaradi skrbno izbrane krme z antioksidantom selena, ki dokazano vpliva na imunski sistem in ščitnico, ima certifikat Višja kakovost. Izbirate lahko med široko paleto kvalitetnega piščančjega mesa in izdelkov za žar: sveže pakirano začinjeno ali nezačinjeno meso, hrenovke, čevapčiči, pleskavice, nabodala in mini filetini. Za najboljši #žarmoment! |
Zaupajte nam skrivnost peke piščančjega mesa na žaru in osvojite kuharski tečaj peke na žaru!
Imate preverjeno dober recept za pripravo piščanca na žaru? Poznate dober nasvet, s katerim na žaru vedno znova spečete popolnega piščanca? Kakšno marinado najraje uporabite za piščančje meso na žaru? Zaupajte nam svojo skrivnost, nasvet ali recept in sodelujte v nagradni igri, v kateri lahko osvojite nagrado, ki bi se je razveselil vsak ljubitelj žara! Recept oziroma nasvet skupaj z osebnimi podatki (ime, priimek, naslov, kraj bivanja) zapišite v spodnji obrazec. Da boste lažje spremljali, kakšne nasvete oziroma recepte so nam zaupali drugi, si jih lahko ogledate v fotogaleriji, ki jo najdete TUKAJ. Izmed vseh prispelih nasvetov bomo izžrebali tri nagrajence, ki bodo nagrajeni s kuharskim tečajem peke na žaru Akademije Jezeršek. Poleg omenjenih nagrajencev bomo izžrebali še 30 srečnežev in jih nagradili s predpasnikom, nepogrešilivim pripomočkom vsakega pravega žar mojstra.
Nagradna igra je zaključena.
Sponzorirana vsebina
