Če je tudi vaš žar že odslužil svoje in razmišljate, da bi si končno omislili novega, nikar ne hitite. Za začetek je pametno preučiti ponudbo ter poznati vse prednosti in slabosti različnih modelov in na podlagi tega razmisliti, kakšen žar je za vaše potrebe in glede na vaše zmožnosti najbolj primeren. Obiščite najbližji BAUHAUS trgovski center, kjer boste zagotovo našli žar po vaših željah, prijazni prodajalci pa vam bodo pri izbiri z veseljem pomagali.

Če največkrat 'roštiljate' med vikendi ali tiste dni, ko se vam nikamor ne mudi, je idealna izbira za vas žar na oglje. Zaradi narave in goriva namreč potrebuje kar nekaj časa, v povprečju od 30 do 40 minut, da je pripravljen za peko, je pa njegova prednost v tem, da hrani edinstveno aromo in avtentičen okus. Ravno zato je po mnenju mnogih takšen žar edini 'ta pravi'. Poleg tega tudi marsikdo uživa v postavljanju in pripravi oglja. So pa na voljo tudi posebni pripomočki za prižiganje oglja, ki ga v pičle pol ure segrejejo do temperature, primerne za peko. Tudi sicer v primerjavi z ostalimi žari omogoča nekoliko višjo temperaturo. Pri tem je treba paziti, da z dodajanjem oglja primerno temperaturo tudi ohranjate. Takšen žar je zaradi večjega temperaturnega razpona primeren tako za peko kot za dimljenje in mnogi bi se kot rečeno strinjali, da ni pravega piknika brez žara na oglje. Je pa ena izmed večjih slabosti da, da boste imeli tudi kar nekaj dela s čiščenjem. Žal ima v primerjavi z drugimi žari tudi krajšo življenjsko dobo in ni primeren za uporabo v zaprtih prostorih. Sodobnejši žari na oglje so bolj stabilni in ponujajo številne možnosti ter dodatke, ki vam bodo močno olajšali peko, tako da bodo pikniki pravi užitek. Pred nakupom žara na oglje preverite njegovo trdnost in stabilnost. Rešetka za peko naj bo težka in s premazom. V kolikor je rešetka pregibna, vam bo močno olajšala polnjenje oglja. Ravno tako je pomembno, da priprava za odstranjevanje pepela deluje in da so ročaji odporni na vročino in različne vremenske vplive. Poleg tega bodite pozorni tudi na velikost površine za peko, velikost prostora za oglje, možnost nastavljanja višine rešetke, kakovost izdelave izpostavljenih delov ter na dodatno opremo (odlagalne površine, pokrov, prezračevanje, kolesa …).

Največja prednost plinskega žara je njegova preprostost uporabe. Tudi ko vas čas priganja, lahko z njegovo pomočjo na hitro spečete meso in zelenjavo. Na voljo so različni modeli različnih velikosti in oblik, z enim ali večimi gorilniki, nekateri večji plinski žari pa spominjajo celo na prave zunanje kuhinje. Še ena izmed prednosti plinskega žara je ta, da več ur zagotavlja stalno temperaturo in tako ne potrebuje stalnega nadzora. Tudi začetniki ga boste lahko uporabljali brez težav. Uporabljate ga lahko tudi na balkonu, izogibajte se pa uporabi v zaprtih prostorih. Plinski žari imajo dolgo življenjsko dobo in so na dolgi rok, v primerjavi z žarom na oglje, ugodnejši. Začetna cena je (odvisno od modela) morda nekoliko višja, vendar je plin cenejši od oglja. Čiščenje je preprosto, z vlažno krpo ali gobico se pobriše le zgornja plošča, saj ni pepela. V primeru, da nameravate žar pogosto uporabljati, je smiselno kupiti takšnega z že vgrajenimi odlagalnimi površinami, za lažji nadzor nad temperaturo pa je na voljo tudi tak z vgrajenim termometrom. Idealen za izlete in potovanja je plinski žar v manjši različici. Kakovostni plinski žar ima ob pravilnem vzdrževanju življenjsko dobo tudi do 25 let. Pri nakupu bodite pozorni, da ima žar trdno konstrukcijo in dobro delujoč vžigalni mehanizem. Vsekakor so boljša izbira žari, kjer so gorilniki ločeno nastavljivi (več gorilnikov ima, tem bolje) in kjer je temperatura notranjosti natančno podana (ne le označena z 'nizka', 'srednja', 'visoka'). Ob nakupu so pomembni tudi kakovost materialov, način sestavljanja in priklopa, uporabni dodatki (pokrov, zbiralnik maščobe, prostor za shranjevanje), ter velikost.

Tudi električni žar je na voljo v več velikostih in z različnimi dodatki. Tako kot plinski je primeren tudi za začetnike, saj je 'rokovanje' z njim enostavno, le segreva se nekoliko počasneje. Zagotavlja enakomerno ogrevalno površino, temperaturo je mogoče regulirati in zato ne potrebuje stalnega nadzora. Potrebujete le primeren prostor in vtičnico. Zaradi tega ga boste težko vzeli s seboj v naravo, razen če si boste omislili model, ki ponuja možnost napajanja z lastno baterijo. Ne obrablja se hitro, zato ima ravno tako dolgo življenjsko dobo. Slabost takšnega žara je, da pri peki ni tistega pravega vonja, ki smo ga vajeni pri peki na ploščah drugih tipov žara.

Dobro je vedeti tudi …

► Za jedi, ki so pripravljene v manj kot 30 minutah (zelenjava, klobase, nabodala, kotleti …), je primerna direktna peka. Če pečete na plinskem žaru, ne pozabite prižgati vseh gorilnikov – nastavite jih na najvišjo temperaturo, pokrov zaprite. Nato meso položite na rešetke in nastavite temperaturo, navedeno v receptu ter zaprite pokrov. Nujno preverite, sploh pri okroglih žarih, če so prezračevalne šobe odprte. Hrano obrnite po polovičnem času pečenja, tako na plinskem žaru kot na žaru na oglje.
► Za večje kose mesa (cel piščanec, ribe, pečenka …) je primerna indirektna peka pri zaprtem pokrovu. Če pečete na plinskem žaru, ravno tako prižgite vse gorilnike in žar dobro segrejte pri zaprtem pokrovu. Nato ustrezno nastavite gorilnike na temperaturo, skladno z receptom, meso pečete pri zaprtem pokrovu. Če uporabljate žar na oglje, bo najbolje, da položite mrežico nad aluminijasto skledo. Pokrov naj daje zračenje ob ročaju, saj bo tako toplota lepo krožila, hrane pa zato ne bo treba obračati.

► Po vsaki uporabi pustite žar, da se ohladi, nato z rešetk ali plošče odstranite zažgane ostanke hrane. Pa vendarle ne čakajte predolgo, da se umazanija ne bi še bolj zasušila. Čiščenja se lahko lotite z vročo vodo, ki ste ji dodali detergent za pomivanje posode, če je maščoba trdovratna, pa lahko prej rešetke pomočite v mešanico vode in kisa. Da bi se znebili neprijetnega vonja, če ste, recimo, pekli ribe, lahko rešetke podrgnete tudi s polovico limone.

Poskrbite torej, da bodo pikniki res pravi užitek ter da boste vaše goste razvajali kot pravi mojstri žara. Idealen žar za vaše potrebe boste zagotovo našli v najbližjem BAUHAUS trgovskem centru, kjer je na voljo tudi pestra paleta pripomočkov, ki vam bodo v veliko pomoč pri pripravi okusnih obrokov z žara.

Sponzorirana vsebina