Potem ko so številni Slovenci z navdušenjem sprejeli zdrave obroke Zivabowl, ki si jih lahko na hitro pripravite tako zjutraj za zajtrk kot tudi med malico v službi, z njimi pa svojemu telesu zagotovite dovolj energije, si je Živa Pogačnik zadala nov cilj. Tokrat je hotela razviti izdelek, ki bi nas zvečer prijetno pogrel, hkrati pa nas že takrat pripravil na izzive prihodnjega dne in tako je nastal Zlati vir mladosti, hitro pripravljen mlečni napitek s kurkumo, kolagenom in kozjim mlekom v prahu, ki ne pomaga zgolj pri ohranjanju mladostnega videza, temveč tudi vpliva na zmanjšanje utrujenosti in izčrpanosti. Z Živo smo se pogovarjali o prehranjevalnih navadah Slovencev in o odzivih, ki jih je za svoje izdelke dobila.
Živa, če se na začetku osredotočitva na Zlati vir mladosti ... Kako se je rodila ideja zanj?
Preprosto iz lastne potrebe. Po Nikinem rojstvu je bil moj spanec pogosto zelo prikrajšan in doživela sem vse mogoče negativne posledice pomanjkanja le-tega; od pozabljivosti, zmedenosti do slabe odzivnosti in zmanjšane odpornosti. Z ustanovitvijo blagovne znamke Zivabowl sem prevzela veliko odgovornosti in vsakodnevno sem imela pred sabo cel kup izzivov, ki so me včasih držali pokonci predolgo v noč. Hkrati pa si nikakor nisem mogla več privoščiti, da bi se zbudila nenaspana, pozabljiva in neproduktivna. Potrebovala sem zagon in energijo. Prvi korak do nje pa je kakovosten, globok spanec. Tako sem si ustvarila večerni ritual pitja zlatega mleka z magnezijem – t. i. antistresnim mineralom. Ker veliko vem o pozitivnih učinkih kurkume na naše zdravje in lep videz, pa sem prišla na idejo, da bi mu dodala še kolagen, ki s kurkumo tvori res odlično kombinacijo. Kolagen vsebuje aminokislino glicin, ki deluje pomirjujoče na možgane in nam pomaga zaspati. Kurkuma pa izboljša asimilacijo proteinov, tudi kolagena.
Pa te zdaj pogosteje z idejo za nov izdelek za rokav pocukajo drugi?
Seveda, podjetniki si med sabo zelo pomagamo in pogosto stopimo en do drugega po nasvet, izkušnjo, informacijo, pomoč ali kontakt. In z veseljem pomagam, saj vem, kako dragoceni so taki nasveti in informacije zame. Poleg tega pa je v taki kulturi in vzdušju veselje delati. Res vesela sem, da sem se znašla v tej družbi, ki probleme vidi kot izzive in so zaradi poklicne deformacije pozitivno naravnani.
Kakšni so bili prvi koraki pri zasnovi in ustvarjanju Zlatega vira mladosti?
Tokrat je bil kar izziv razviti produkt za prodajo, saj smo se ga lotili sredi pandemije in z njo povezane karantene. Dobavitelji surovin so bili neodzivni ali pa težko dosegljivi, saj so obratovali z močno zmanjšanim številom zaposlenih in se kot mi vsi ukvarjali še z mnogimi drugimi izzivi, ki pred pandemijo niso bili tako izraziti. Vzorci so zamujali po več mesecev, rok za oddajo končnih izdelkov pa je ostajal nespremenjen. Zato je bil razvoj tokrat veliko bolj stresen.
Ali pozornost javnosti uživajo zgolj tvoji izdelki ali tudi tebe pogosteje prepoznajo? Imaš kakšno zanimivo prigodo, ki se ti je zgodila po sodelovanju v projektu Štartaj Slovenija?
Najbolj simpatični se mi zdijo trenutki, ko mi na bančnem okencu po opravljeni storitvi gospodična zaupa, da je ravnokar pojedla Zivabowl obrok za malico in kako dobro ji služi. Ali pa ko vrnem najet kombi in mi z veseljem povedo, da jejo moje Zivabowl obroke ... Ko me na tržnici ogovori najbolj nasmejan obraz in z navdušenjem pokaže polno vrečo Zivabowl obrokov, ki jih je ravnokar kupila v bližnji trgovini, ko me vodovodar reši zamašenega odtoka in medtem razlaga, kako njegovi otroci z veseljem jedo Zivabowl obroke … Ja, marsikdo me prepozna.
Kljub vsemu niste zgolj podjetniki, ki smo jih spoznali v projektu Štartaj Slovenija. Kaj bi v svojem zasebnem življenju izpostavila, da se je najbolj spremenilo, popravilo, izboljšalo?
Zelo hvaležna sem za izboljšan odnos s hčerko Niko, saj je kot otrok težko razumela, čemu se toliko odrekam. Zdaj, ko je delo obrodilo sadove, pa je moja največja podpornica in ve, da si prizadevam predvsem za kakovost bivanja naše družine. Moj uspeh je nastopil precej pozno v mojem življenju. Dejstvo je, da ima večina pri štiridesetih že precej izoblikovano kariero, jaz pa sem se lovila med raznimi službami in svojo strastjo do zdrave prehrane. Verjamem, da si je že marsikdo mislil, da si mečem pesek v oči s svojimi velikopoteznimi idejami. Zdaj pa mi nihče več ne oporeka uspeha, ki sem ga dosegla z vztrajnostjo in trdim delom. Včasih se moram še sama malo uščipniti.
Zakaj se mora tvoj novi izdelek preprosto znajti v nakupovalnih košaricah slovenskih kupcev?
Ljudje imamo nekaj glavnih perečih globalnih izzivov. Mednje sodita tudi ekologija in razširjenost kroničnih bolezni. Kljub napredkom v zdravstvu in kljub temu, da se naša življenjska doba daljša, je kakovost bivanja vse slabša, tudi v razvitem svetu. Število kroničnih bolezni (diabetes, Alzheimer, kardiovaskularne bolezni, debelost …) namreč iz leta v leto strahovito narašča. V letu 2019 je približno 463 milijonov ljudi živelo z diabetesom; do leta 2045 bo to število naraslo do 700 milijonov. Zgolj ta bolezen je v letu 2019 povzročila 760 milijonov evrov stroškov zdravljenja. Dobra novica pa je, da so vse te bolezni v veliki meri posledica slabih prehranjevalnih navad, torej nekaj, kar lahko vsak zase prepreči. Dobro znano je tudi že dejstvo, da ima naš življenjski stil veliko večji vpliv na razvoj bolezni kot genetika. Zgoraj naštete razširjene kronične bolezni so posledica prehrane, ki ustvarja vnetja (rafinirana, denaturalizirana živila, ki so polna sladkorja) in rešitev ni v tem, da dajemo v zdravstveno blagajno vedno več denarja. Spremeniti moramo prehranjevalne navade. To je vedno lažje, če je alternativni izdelek ravno tako dober ali pa še boljši od tistega, ki spodkopava naše zdravje. Zato si z Zivabowl izdelki prizadevam, da so kar se da okusni, hkrati pa tudi funkcionalni – torej imajo poleg običajnih hranilnih lastnosti še dodatne – take, ki imajo ugoden vpliv na zdravje: bodisi ga izboljšujejo ali pa preprečujejo nastanek določenih kroničnih bolezni. In ker si mnogi dandanes težko privoščijo kvaliteten, nepredelan obrok tudi zaradi hitrega tempa življenja oz. pomanjkanja časa ali pa volje za pripravo obroka, si vedno prizadevam tudi za hitro in enostavno pripravo Zivabowl obrokov in napitkov. Tako je nastal tudi Zlati vir mladosti. Kurkuma je eno od najbolj raziskanih živil z izjemnimi protivnetnimi lastnostmi. Sama jo uporabljam in vem, koliko dobrega lahko naredim, če jo uspem približati tudi drugim. Močan protivnetni učinek pa ima tudi hormon melatonin, ki se izloča med 22. uro zvečer in prvo uro zjutraj, zato je pomembno, da smo ob tem času že v temi, sproščeni in pripravljeni na spanje. Zadostne količine melatonina, ki se tvorijo v tem času, poskrbijo tudi za ohranjanje mišične mase in zavirajo staranje organov. Kar je dandanes še posebej pomembno, pa je tudi dejstvo, da zadostne količine melatonina spodbujajo delovanje imunskega sistema in varujejo telo pred virusnimi okužbami. Vsak od nas je gotovo že izkusil, kako nam pade odpornost ob pomanjkanju spanca. Spanec je žal dandanes zelo podcenjen, hkrati pa smo stalno obdani z elektronskimi napravami, ki oddajajo modro svetlobo in preprečujejo gladek prehod v počitek. Dejstvo pa je, da brez mirovanja ni aktivnosti in obratno. Yin in yang morata biti v ravnovesju. Kolikor je prikrajšan počitek – yin, toliko manj je temeljev za aktivnost - yang oz. bolj kakovosten je počitek, bolj učinkoviti, odporni smo lahko v fazi budnosti. Zakaj se mora Zlati vir mladosti znajti v vsaki košarici? Ker smo dandanes izpostavljeni mnogim toksinom in stresu ter potrebujemo dobre prehranjevalne in življenjske navade, močna protivnetna živila in naravne antioksidante, ki podpirajo delovanje našega organizma.
Življenje se nam je v zadnjih mesecih pošteno obrnilo na glavo. Kako si ti dojela novo realnost in kako si se z njo soočila?
V obdobju karantene je bila prva dobra odločitev selitev na podeželje k Andrejevi (partnerjevi) mami. V prvi vrsti sva z Andrejem s tem želela omogočiti Niki čim več gibanja v naravi; namesto čepenja v stanovanju. Po drugi strani pa se je izkazalo, da bi se brez babičine pomoči pri varstvu Nike to leto povsem drugače odvilo, saj jaz zagotovo ne bi uspela razviti novega izdelka. V obdobju karantene sem bila tako polno zaposlena z lansiranjem svoje spletne trgovine in razvojem Zlatega vira mladosti. Dolgčas mi res ni bilo, hkrati pa smo se naužili narave.
