Hiter prigrizek, s katerim boste navdušili obiske
ZABAVA

Hiter prigrizek, s katerim boste navdušili obiske

Če med brskanjem po kulinarično obarvanih socialnih omrežjih v zadnjem času še niste naleteli na najnovejši hit, boste nanj zagotovo kmalu naleteli. Pečen brie je v zadnjih mesecih postal glavna zvezda domačih zabav in skorajda nepogrešljiva sestavina mesnih narezkov in sirovih plošč. Razlog njegove priljubljenosti poleg božanskega okusa tiči v dejstvu, da je priprava hitra in zelo preprosta, sir pa lahko popestrimo s številnimi dodatki, od medu in suhega sadja do oreščkov in začimb, lahko pa ga tudi zavijemo v listnato testo in spečemo.

Pečen brie
Pečen brie / FOTO: Shutterstock

Za pripravo slastnega prigrizka, ki je v zadnjih mesecih postal pravi hit domačih zabav, v osnovi potrebujemo samo kolut sira brie (uporabimo lahko tudi camembert) in pečico. 

Sir lahko pečemo v keramičnem ognjevarnem pekaču, ki naj bo malo večji, kot je premer koluta, saj se bo sir med peko še nekoliko razlezel. Če takšnega pekača nimamo pri roki, lahko uporabimo tudi kos papirja za peko, ki pa ga pred tem nekoliko zmečkamo, da bomo pečen sir kasneje lažje odstranili iz pečice. 

Za peko 250 g težkega koluta potrebujemo od 15 do 20 minut, pečica pa naj bo ogreta na 180 stopinj Celzija.

Pečen brie lahko pred serviranjem prelijemo z malo medu ali javorjevega sirupa, za piko na i pa dodamo tudi vejico svežega timijana ali rožmarina. Če ga ponudimo kot samostojen prigrizek, zraven postrežemo grisine, česnovo bageto, sirove palčke, jabolčne krhlje, popečene rezine kruha in oreščke, pečen brie pa lahko postane tudi glavna zvezda sirove ali mesne plošče. 

Priporočamo
Pečen camembert z medom in rožmarinom

Pečen camembert z medom in rožmarinom

27 min

V listnatem testu pečen brie

Okusno hrustljavo testo, znotraj katerega se skriva topel in tekoč brie, ki se kar topi v ustih – tudi v tem primeru je priprava hitra in povsem preprosta. 

Na sredino razvaljanega listnatega testa postavimo kolut sira brie. Po želji mu odrežemo tršo skorjo, da bomo kasneje lažje prišli do mehke sirove sredice, lahko pa jo tudi pustimo. Kolut nato prekrijemo z listnatim testom in dobro stisnemo skupaj vse robove, da nam ne bo sir med peko stekel ven. Sir mora biti povsem pokrit s testom. 

V testo zavit sir položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Testo na zgornji strani in ob straneh premažemo z mešanico jajca in vode, nato pa po vrhu po želji potrosimo tudi kakšna semena, nasekljane oreščke in začimbe.  Vse skupaj nato za približno 25 minut potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. 

Preden pečen brie postrežemo, počakamo pet minut, da se sir malo ohladi. Za piko na i lahko pri serviranju na vrh dodamo žlico brusnične marmelade.

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Priljubljena jed praznične zabave
PREBERI ŠE
Priljubljena jed praznične zabave

Takšni narezki so v trendu in so tudi prava paša za oči
PREBERI ŠE
Takšni narezki so v trendu in so tudi prava paša za oči

Najbolj priljubljeno drobno pecivo po receptih naših babic
PREBERI ŠE
Najbolj priljubljeno drobno pecivo po receptih naših babic

NOVICE
CNN o Predjamskem gradu: največji jamski grad na svetu
ŠPORT
Izvrstni Lanišek znova drugi v Titisee-Neustadtu
POP IN
Parni valjak Akiju v slovo: Dobiš toliko ljubezni, ...
TV ODDAJE
Je skrivnostnež, ki je v Ljubljani delil vrtnice, nov ...
VIZITA.SI
Slovenski igralec iskreno o okužbi s koronavirusom
OKUSNO.JE
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
ZADOVOLJNA.SI
Jajčna dieta: katera živila so dovoljena in kakšni so ...
MOSKISVET.COM
Peskovnik za odrasle: motoristični puščavski izziv
BIBALEZE.SI
"Kdaj lahko pridem obiskat dojenčka?"
CEKIN.SI
Vse to Jezerškovi ponujajo mladim, ki šele stopajo na ...
DOMINVRT.SI
Uporabljate mikrovalovno pečico? Pozor!
OKUSNO.JE
Kaj kuhati med tednom: hitra brezmesna kosila