Sladek zaključek velikonočne pojedine, ki ne vzame veliko časa

Velika noč je čas, ko zadiši po potici, šunki in hrenu, a zakaj ne bi letos na praznično mizo postavili tudi nekaj sladkega, osvežilnega in nadvse enostavnega? "Bliža se velika noč in vse gospodinje si želimo druženja z domačimi za praznično mizo, bogato obloženo z vsemi dobrotami, ki jih premoremo. Žal smo velikokrat preobremenjene z vsakodnevnimi opravki in časa za vse, kar smo si zamislile, da bi skuhale ali spekle, nam enostavno zmanjka," nam je povedala Sanja Sirk, ki je pripravila odličen recept za vse, ki vam primanjkuje časa, a si vseeno želite svoje bližnje razvajati z domiselno sladico. 

Recept Sanje Sirk: Osvežilna sladica brez peke

Sanjina velikonočna sladica je pripravljena iz piškotov ter slastne kreme, pripravljene iz vanilijevega pudinga, maskarponeja in limoninega soka. Zanjo pa predvsem ne potrebujete pečice, posebnih pripomočkov ali zapletenih sestavin. Priprava je hitra in enostavna, vaša praznična pojedina pa bo bogatejša za čudovito plastovito sladico, ki navduši z videzom in okusom. Okrasite jo s čokoladnimi jajčki, poljubno okrasite in ustvarite osvežilno, rahlo in popolno sladico za pomladne praznike. Zagotavljamo vam, da boste še sami sebe presenetili, kako preprosta, sveža in sočna je, predvsem pa bo sladica všečna tako odraslim kot otrokom.

Hitro pripravljena, osvežilna in praznično lepa sladica z limonino kremo bo navdušila vse – še posebej zaposlene gospodinje!

Za bazo:

- 1 manjši zavitek piškotov (savoiardi, bebe ipd.)

Za kremo:

- 500 g maskarponeja
- 1 vanilijev puding (prašek)
- 4 žlice sladkorja
- 4 dl mleka
- lupina in sok ene limone

Za namakanje piškotov:

- 2 dl mleka
- 2 žlici ruma (po želji)

Za dekoracijo:

- čokoladna jajčka, drobno cvetje, naribana limonina lupina ipd.

Postopek priprave: 

C kozico z debelim dnom vlijemo tri decilitre mleka. V mleko dodamo sladkor in drobno naribano lupino ene limone. Mleko zavremo. 

V preostalem decilitru mleka gladko razmešamo vanilijev prašek za puding, tako da v zmesi ni grudic.  Zmes čez cedilo vmešamo v vrelo mleko, odstavimo in dorbo premešamo. 

Ogenj zmanjšamo in kozico vrnemo na štedilnik. Pri stalnem mešanju kuhamo 4 do 5 minut, da se puding primerno zgosti. Ko je puding pripravljen, ga na dotik pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo. 

V ohlajen puding z ročno metlico vmešamo sok ene limone ki smo ga precedili čez cedilo, da se znebimo morebitnih pešk. Po žlicah dodajamo maskarpone in obvezno ročno mešamo, da dobimo gladko kremo. 

Segrejemo dva decilitra mleka. V segreto mleko dodamo rum (lahko ga tudi izpustimo, če ga ne maramo oziroma bodo pecivo jedli tudi otroci). 

Piškote hitro namočimo v mleko in zložimo v pekač. Hitro zato, ker če bomo imeli piškote predolgo v toplem mleku, bodo bodo razpadli. 

Na piškote damo polovico kreme in jo z lopatko enakomerno razmažemo. Na kremo damo novo plast namočenih piškotov in jih prekrijemo s preostankom kreme. 

Zgornjo plast kreme po vrhu poravnamo. Sladico okrasimo s čokoladnimi jajčki, drobnim cvetjem, naribano limonino lupino ali pa uporabimo tisto, kar imamo pri roki.

Pred serviranjem jo dobro ohladimo (najboljše čez noč) in s  ponosom postavimo na praznično mizo.