Sestavine:
4 rezine Ölz maslenega toasta
200 g najboljšega prekajenega lososa, narezanega na tanke rezine
100 g fine rikote iz kravjega mleka
1 JŽ gorčičnih semen (kuhajte 4 - 5 min v jabolčnem soku, odcedite)
1 šop koprca (polovico sesekljajte in lepe vršičke shranite za okras)
12 majhnih cvetov vijolic
6 na četrtine narezanih inkovskih jagod
60 g drobno sesekljanih odcejenih kumaric z gorčico
1 ČŽ hrena iz kozarca
1 JŽ medu
sol
Čas priprave: 30 min
Rikoto gladko zmešajte z drobno sesekljanimi kumaricami z gorčico, medom, kuhanimi gorčičnimi semeni, nekaj sesekljanega koprca, soli in hrenom iz kozarca.
Na obeh straneh popecite Ölz masleni toast in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato na 0,5 cm debelo namažite s kremo in lepo obložite s prekajenim lososom.
Na koncu okrasite z vršički koprca, inkovskimi jagodami in s cvetovi vijolic.
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj, sodelujete pa lahko tudi v nagradni igri za opekače kruha in Ölz dobrote .
Naročnik oglasa je Merit HP d.o.o.
