VELIKONOČNA LEŠNIKOVA GNEZDA
♦ Sestavine:
2 dl vode
200 g sladkorja
150 g masla
100 g čokolade
150 g mletih lešnikov
250 g mletih maslenih piškotov
♦ Potrebujemo še:
čokoladni namaz
nastrgana čokolada
čokoladne mrvice in mleti lešniki za posip
čokoladna ali sladkorna jajčka za dekoriranje
Vodo, sladkor, maslo in čokolado damo v kozico in segrevamo tako dolgo, da se vse sestavine stopijo. Odstavimo, malo ohladimo, potem pa vmešamo mlete piškote in lešnike.
Ko se masa ohladi in strdi, oblikujemo gnezda – maso oblikujemo v kroglice, ki jih rahlo sploščimo, nato pa vanje s kuhalnico na sredini naredimo vdolbinico. Gnezda zložimo na krožnik ali pladenj, vdolbinice napolnimo s čokoladnim namazom. Pri tem si pomagamo z dresirno vrečko. Po namazu potrosimo nastrgano čokolado, gnezda pa poljubno okrasimo s čokoladnimi mrvicami in mletimi lešniki. Sladico čez noč shranimo v hladilnik, da se malce posuši in povsem strdi. Ko gnezda postrežemo, jih okrasimo še s sladkornimi ali čokoladnimi jajčki.
► Nasvet: Proces ohlajanja piškotne mase lahko pospešimo tako, da jo za nekaj ur shranimo v hladilnik ali skrinjo.
Preberite še:
► Več kot 20 tradicionalnih velikonočnih jedi
► RECEPT: Pirhi v teranu
► Brezplačna knjižica najboljših velikonočnih jedi
