• 1 1/2 skodelice ržene moke
• 1 1/2 skodelice pirine moke
• 2 skodelici kokosovega sladkorja
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 skodelici vročega mandljevega mleka
• 1 jedilna žlica jabolčnega kisa
• 1/2 jedilne žlice vanilijevega ekstrakta
• ½ skodelice stopljenega kokosovega olja
• 1/4 skodelice kakava v prahu
• 1/2 jedilne žlice kave
• 1 čajna žlička ruma (po želji)
♦ Sestavine za čokoladno-mandljevo glazuro:
• 2 jedilni žlici kakava v prahu
• 2 jedilni žlici stopljenega kokosovega olja
• 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
• ščep soli
• 2 jedilni žlici mandljevega masla
Postopek:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo pekač za šarkelj. V veliki skledi zmešamo vse suhe sestavine (razen kakava v prahu in kave!) V drugi skledi zmešamo vse mokre sestavine (mandljevo mleko, kis, rum in olje). Mokre sestavine dodamo v suhe in premešamo do gladkega.
Polovico mase prestavimo v drugo skledo in ji dodamo kakav v prahu in kavo. Ko imamo pripravljeno belo (vanilijevo) in čokoladno maso, lahko začnemo z vlivanjem v pekač. Vanj izmenično vlivamo vsake mase po malo, dokler ju ne zmanjka. Z nožem rahlo premešamo, da dobimo marmorni vzorec.
Šarkelj pečemo v ogreti pečici 25 minut. Ko je pečen, ga popolnoma ohladimo.
Ohlajen šarkelj iz pekača zvrnemo na krožnik in pripravimo glazuro. Dobro premešamo vse sestavine in jih prelijemo čez kolač. Sladico okrasimo s popraženimi lešniki.
Sodelujte v nagradni igri in osvojite kuharsko knjigo Zdravo, Tereza!
Tereza Poljanič nas je pred dobrim letom razveselila s kuharsko knjigo Zdravo, Tereza!, v kateri boste našli recepte vseh njenih najbolj priljubljenih jedi, od sladkih do slanih, ki zajemajo bistvo njene preproste filozofije: adijo beli sladkor, bela moka, nezaželeni dodatki, konzervansi in sestavine, ki jih ne moremo izgovoriti. Knjiga je torej nekakšna zbirka okusnih, hranilnih in polnovrednih receptov in je izhodiščna točka za vsakega, ki želi poiskati svojo zdravo kulinarično identiteto. Če bi Terezino prvo kuharsko knjigo radi imeli tudi vi, vas vabimo, da sodelujete v naši nagradni igri. Odgovorite na preprosto nagradno vprašanje in morda bo čudovita kuharska knjiga našla svoje mesto prav v vaši kuhinji. Nagradna igra bo potekala na portalu Okusno.je od 16. do 23. decembra do 12. ure.
Nagradno vprašanje se glasi: S kakšnimi recepti nas je Tereza Poljanič razveseljevala v oddaji Zdravo, Tereza!?
a) hitrimi in nasitnimi
b) francoskimi
c) preprostimi in zdravimi
Odgovore na nagradno vprašanje nam skupaj z osebnimi podatki (ime, priimek, naslov, kraj) pošljite na elektronski naslov nagradna.okusno@pop-tv.si. Izmed vseh, ki boste pravilno odgovorili na zastavljeno vprašanje bomo v petek, 23. decembra po 12. uri izžrebali enega nagrajenca, ki bo prejel kuharsko knjigo Zdravo, Tereza!. Ime nagrajenca bo še isti dan objavljeno na uradni Facebookovi strani Okusno.je po 15. uri, nagrajenec pa bo nagrado prejel po pošti.
Splošne pogoje in pravila sodelovanja v nagradni igri si lahko preberete TUKAJ.
