½ kocke kvasa Fala
2 dl mleka
40 dag moke
9 dag kisle smetane
5 dag masla
3 dag sladkorja
1 jajce
1 rumenjak
1,5 male žličke soli
♦ Nadev:
50 dag domače marmelade
25 dag kokosove moke
15 dag kandiranih lupinic limone
2 beljaka
♦ Priprava:
Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodajamo lističe masla in mešamo toliko časa, da testo odstopa od posode. Zatem posodo s testom pokrijemo s folijo,da se med vzhajanjem ne bi izsušilo in jo prestavimo na toplo.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Domačo marmelado, sam sem uporabil mešano iz kutin in grozdja, segrejemo in v vročo marmelado vmešamo kokosovo moko ter damo hladiti. Beljake stepemo v sneg in ga primešamo mlačnemu nadevu. Ohladimo do konca.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, namažemo z nadevom, posujemo kandirane lupinice limone, zvijemo tesno v zvitek in položimo v pomaščen model. Potico damo na toplo vzhajati za približno en uro. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo eno uro pri 180 °C.
Težavnost: srednje
Čas priprave: 50 minut
Sodelujte v nagradni igri in osvojite letno zalogo kvasa!
Vabimo vas, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite letno zalogo kvasa in čudovito knjižico Fala receptov. Vaša naloga je, da nam na elektronski naslov nagradna.okusno@pop-tv.si pošljete fotografijo poljubne praznične kvašene dobrote. Jed je lahko sladka ali slana, k fotografiji pa ne pozabite pripisati imena jedi in osebnih podatkov (ime, priimek, naslov, kraj bivanja). Fotografije bomo sproti objavljali v foto albumu, najbolj izvirno pa bomo nagradili s čudovito nagrado. Nagradna igra bo potekala do 23. 12, zato kar hitro zavihajte rokave in nam fotografijo vaše praznične dobrote pošljite še danes!
Splošne pogoje in pravila sodelovanja si lahko preberete TUKAJ.
