½ kocke kvasa Fala
1,5 dl mleka
40 dag moke
9 dag kisle smetane
6 dag masla
4 dag sladkorja
5 dag kakav v prahu
4 rumenjaki
2 žlici ruma
2 mali žlički soli
1 jajce za premaz
rozine za oči
suhe češplje za jezike
♦ Priprava:
V toplem mleku raztopimo kvas Fala. V posodo odmerimo sol, moko, dodamo kislo smetano, sladkor, rum in raztopljeni kvas. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko testo lepo odstopa od posode, dodamo kakav in mešamo še toliko časa, da se enakomerno vmeša v testo. Pripravljeno testo v posodi pokrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.—
Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga pregnetemo, razrežemo na manjše koščke in pustimo nekaj minut počivati. Zatem vsak košček v rokah oblikujemo v malo debelejši svaljek in ga damo na prt. Z robom dlani krepko stisnemo na gornji četrtini svaljka, ki naj razdeli glavo od telesa, z nožem zarežemo spodnji del na pol po dolgem in oblikujemo nogi, enako tudi na obeh straneh trupa, da dobimo roke. Na koncu zarežemo še v glavo in tako oblikujemo še roge parklja. Vse parklje prestavimo na pekač in do konca okrasimo: polovičke rozin krepko vtisnemo v testo na mesto oči, izrežemo jezik iz suhe češplje in tudi tega s pomočjo noža umestimo na glavo.
Oblikovane parklje premažemo s stepenim jajcem in jih damo še enkrat vzhajati za 15 minut. Nato jih postavimo v vročo pečico pečemo pri 180°C, da se lepo obarvajo.
Sodelujte v nagradni igri in osvojite letno zalogo kvasa!
Vabimo vas, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite letno zalogo kvasa in čudovito knjižico Fala receptov. Vaša naloga je, da nam na elektronski naslov nagradna.okusno@pop-tv.si pošljete fotografijo poljubne praznične kvašene dobrote. Jed je lahko sladka ali slana, k fotografiji pa ne pozabite pripisati imena jedi in osebnih podatkov (ime, priimek, naslov, kraj bivanja). Fotografije bomo sproti objavljali v foto albumu, najbolj izvirno pa bomo nagradili s čudovito nagrado. Nagradna igra bo potekala do 23. 12, zato kar hitro zavihajte rokave in nam fotografijo vaše praznične dobrote pošljite še danes!
Splošne pogoje in pravila sodelovanja si lahko preberete TUKAJ.
