♦ Sestavine:
650 g panettona
2 jajci
75 g sladkorja
500 g maskarponeja
250 ml sladke smetane za stepanje
1 žlička vaniljeve arome
150 ml kavnega likerja
75 g izluščenih pistacijevih jedrc
2 žlici pešk granatnega jabolka
Panettone narežemo na rezine. Vzamemo nekaj kosov in jih v eni plasti razporedimo po dnu okroglega pekača za torte (premer 22 cm).
V skledi penasto umešamo jajca in sladkor. Dodamo maskarpone in sladkor v prahu ter mešamo še toliko časa, da dobimo gosto kremo, v katero vmešamo vaniljevo aromo. Od celotne količine v skledico odvzamemo približno 250 ml kreme in jo shranimo v hladilnik.
Dno pekača obložimo z rezinami panettona, jih prelijemo z malo likerja ter obložimo s polovico kreme. Po kremi razporedimo novo plast rezin panettona, jih prelijemo z malo likarja in premažemo s preostalo kremo. Sledi še zadnja plast rezin panettona, ki jih navlažimo s preostankom likerja. Torto pokrijemo s prozorno folijo za živila in čez noč shranimo v hladilnik.
Ko želimo sladico postreči, jo previdno odstranimo iz pekača, serviramo na lep krožnik in po vrhu premažemo s prihranjeno kremo. Torto okrasimo z grobo sesekljanimi pistacijami in peškami granatnega jabolka ter postrežemo.
Celoten postopek priprave italijanske božične torte si lahko ogledate v priloženem videu!
Preberite še:
► Praznična pogostitev: 10 nepozabnih zelenjavnih prilog
► Brezplačna knjižica najboljših prazničnih sladic
