Pripravite se na okusno sinergijo okusov, ki bo razveselila vašo družino in goste ter poudarila praznično vzdušje ob skupnem obedu. S preprostimi koraki in izbranimi sestavinami boste ustvarili jed, ki bo zagotovo navdušila vaše kuharske spretnosti in ustvarila nepozabne trenutke za mizo.
Svinjska lička
Sestavine za 4 osebe:
1 kg svinjskih ličnic
1 srednje velika čebula
strok česna
1 korenček
steblo zélene
1 l mineralna voda TEMPEL
1 dcL rdečega vina
sol, poper, kumina
Svinjska lička operemo, začinimo s soljo, poprom in kumino po okusu. Na olju popražimo nasekljano čebulo, nato še preostalo, na kose narezano zelenjavo. Po približno 10 minutah dodamo ličnice, popražimo 3 minute, nato zalijemo z mineralno vodo TEMPEL in rdečim vinom. Na majhnem ognju pokrito kuhamo približno 1 uro 30 minut, odvisno od velikosti ličnic. Med kuhanjem na nekaj minut vse premešamo.
Mineralni vlivanci
Sestavine za 4 osebe:
3 jajca
450 g moke
3 dcL mineralne vode TEMPEL
sol
Jajca in sol razžvrkljamo v posodi. Dodamo mineralno vodo TEMPEL, na koncu dodamo moko in vmes mešam z metlico, da dobimo gladko, homogeno maso. Zavremo slano vodo. Maso počasi spuščamo skozi cedilo v vodo in vlivance kuhamo še 5 minut. Iz površja jih poberemo s penovko in ohladimo.
Kuhane vlivance prepražimo na maslu, da dobijo rjavo barvo in postrežemo ob ličnicah z omako, v kateri so se dušila.
Čebulna marmelada
Sestavine za 4 osebe:
250 g čebule
50 g suhih sliv
50 g pancete
1 jušna žlica jabolčnega kisa
sol, poper
Čebulo narežemo na tanke lističe. Panceto narežemo na kocke in jo damo pražiti na malo maščobe. Ko dobi svetlo rjavo barvo, dodamo čebulo in vse skupaj na majhnem ognju počasi pražimo naprej. Vmes večkrat premešamo. Po 15 minutah dodamo na poljubne kose narezane (ali cele) suhe slive, solimo, popramo po okusu. Vse skupaj kuhamo še 30 minut. 2 minuti pred koncem dodamo še žlico kisa. Čebulno marmelado prelijemo preko vlivancev.
