Krompirjevi stolpiči s parmezanom
♦ Sestavine:
⇒ maslo za namastitev pekača
⇒ 3 žlice stopljenega masla
⇒ 2 žlici naribanega parmezana
⇒ 1 žlička česna v prahu
⇒ 1 žlička timijanovih listkov
⇒ sol
⇒ sveže mleti poper
⇒ 8-10 srednje velikih krompirjev
♦ Postopek:
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine dobro namastimo z maslom.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na 1,6 mm debele rezine, ki jih stresemo v večjo skledo. Dodamo stopljeno maslo, parmezan, sol, poper, česen in timijan. Dobro premešamo, da se vse rezine enakomerno začinijo.
Posamezne vdolbinice do vrha napolnimo z začinjenimi krompirjevimi rezinami. Zlagamo jih v stolp, ki ga na koncu rahlo začinimo s poprom.
Pekač za 55 do 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Solpiči so pečeni, ko se rezine ob robu lepo zlato rjavo obarvajo.
Pustimo, da pečeni krompirjevi stolpiči počivajo 5 minut, potem pa jih previdno odstranimo iz pekača in serviramo na krožnik ali pladenj. Po vrhu naribamo malo parmezana in potrosimo timijanove listke. Pripravljeno jed postrežemo kot prigrizek ali prilogo mesnim oziroma ribjim jedem.
