Sladka ideja za dan žena
SLADICE

Sladka ideja za dan žena

Mednarodni dan žensk, pri nas bolj znan kot dan žena, je praznik, posvečen vsem pripadnicam nežnejšega spola. Poskrbimo, da ga letos proslavimo v sladkem slogu - s prikupnimi čokoladnimi srčki z rahlo malinovo kremo, katerih recept nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal.

♦ Za brownije potrebujemo:
113 g masla
84 g nasekljane temne čokolade
300 g sladkorja
3 jajca
1,5 žličke vanilijevega ekstrakta
1/4 žličke soli
105 g moke

♦ Za malinovo kremo potrebujemo: 
113 g masla sobne temperature
340 g svežih ali zamrznjenih malin
1/2 žlice limoninega soka
330 g sladkorja v prahu
ščepec soli
1-2 žlici mleka po potrebi

Pečico segrejemo na 165 stopinj Celzija. Pekač (velikosti približno 30 x 40 cm) obložimo s papirjem za peko.

Maslo in čokolado stopimo na pari in ohladimo. Vmešamo sladkor, vanilijev ekstrakt (recept za domači ekstrakt je TUKAJ), sol in moko. V testo nato postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. Testo vlijemo v pekač in ga v ogreti pečici pečemo 12 do 20 minut. Pazimo, da ga ne prepečemo! Pečeno testo ohladimo. 

Medtem ko se testo hladi, pripravimo kremo. Maline stresemo v kozico in jih kuhamo tako dolgo, da razpadejo. Kuhane maline spasiramo in precedimo. Omako, ki ostane, reduciramo tako dolgo, da je ostane približno 1/4. Malinovo omako ohladimo. 

Zmehčano maslo z električnim mešalnikom dobro premešamo, da postane rahlo in puhasto. Dodamo pol sladkorja v prahu, ohlajeno malinovo omako, limonin sok in sol ter vse skupaj dobro premešamo. V kremo nato vmešamo preostali sladkor in če se nam zdi preveč gosta, jo razredčimo z eno ali dvema žlicama mleka. 

Iz ohlajenega testa s pomočjo modelčka izrežemo srčke. Z malinovo kremo napolnimo dresirno vrečko in jo nabrizgamo na polovico srčkov. Če vrečke nimamo, lahko kremo nanesemo kar s pomočjo žlice. Namazane srčke pokrijemo z nenamazanimi in za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se krema ohladi in učvrsti. Preden srčke postrežemo, jih potrosimo s sladkorjem v prahu.

► Nasvet: Čokoladno testo, ki nam ostane, lahko zamrznemo in uporabimo na primer za cake popse (recept je TUKAJ). 

Brownie srčki z malinovo kremo
Brownie srčki z malinovo kremo/ FOTO: osebni arhiv

Jedi, ki so jih navdahnile slavne ženske
PREBERI ŠE
Jedi, ki so jih navdahnile slavne ženske

VIDEO: Hitra sladica brez kuhanja in peke
PREBERI ŠE
VIDEO: Hitra sladica brez kuhanja in peke

NOVICE
Znova dovoljeno prehajanje med regijami, na shodih po ...
ŠPORT
Uefa ne bo izključila superligašev iz evropskih ...
POP IN
Sanjski Gregor: Lare ne bi hotel zavajati in ji dajati ...
TV ODDAJE
Sanjski Gregor: Lare ne bi hotel zavajati in ji dajati ...
VIZITA.SI
Za to boleznijo naj bi zbolela vsaka peta ženska
OKUSNO.JE
Razkrivamo recepte vseh štirih tort iz MasterChefa
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton za prvi dogodek po pogrebu reciklirala ...
MOSKISVET.COM
Shaq s polomljeno slovenščino znova nasmejal Dončića
BIBALEZE.SI
To so zasebni otroški posnetki kraljeve družine
CEKIN.SI
Nezamenljivi kriptožetoni: ko umetniki prodajo 'nič' ...
DOMINVRT.SI
Veste, kaj je pomembno za dober okus vina?
ZADOVOLJNA.SI
To je nepogrešljiv 'modni' dodatek ta hip