Omaka številnih okusov in harmonije

Bine Volčič, kuharski šef v šovu Gostilna išče šefa na POP TV, je za ljubitelje gurmanskih užitkov pripravil nov izdelek, ki je na voljo tudi v maloprodaji –»Šefovo omako«. Seveda Šefova omaka ni povsem navadna omaka, temveč izdelek, s katerim lahko popestrimo oziroma obogatimo marsikatero jed. »Kjer koli jo boste uporabili, bo šefova omaka glavna zvezda na vašem krožniku. Z lahkoto bo zaigrala v vlogi tople omake na testeninah, kot hladna salsa spremljala hrustljave tortilje ali pa vskočila v rižoto, ko vam v hladilniku zmanjka zelenjave ... Paradižnik in paprika sta omaki služila za platno, na katerega sem nanesel plast za plastjo okusov, da se na koncu zlijejo v lepo harmonijo in ustvarijo pravi fusion,« je pripravo omake razložil Bine Volčič.

Šef Bine kuhal »na veliko«

Za pripravo omejene serije omake, ki jo odlikuje zanimiva sladko-slana kombinacija, pa se je moral priznani kuharski šef podati v nekoliko drugačno okolje, kot ga je vajen – živilsko proizvodnjo Ete Kamnik, ki se ponaša z 90-letno tradicijo predelave najboljših naravnih sestavin. »Receptura šefove omake je delo Bineta Volčiča, v Eti pa smo prispevali znanje, izkušnje tehnologov in seveda kakovostne surovine. Prenos iz domače kuhinje na naše kotle, ki imajo najmanjšo količino 500 kilogramov se zdi enostaven, a vendar gre lahko marsikaj narobe in surovine se lahko povsem različno »obnašajo«, zato smo res ponosni na celotno ekipo razvoja in proizvodnje,« je povedala izvršna direktorica Ete Ksenija Jankovič Banovšek, šef Bine pa je dodal: »To je bil izziv tako zame kot za Eto in mislim, da je naš skupni rezultat zmagovalen.«