Bine Volčič se poln navdušenja pripravlja na začetek novega poglavja v Gostilni pri šefu, ko se bo njegova vloga šefa prepletala z vlogo učitelja. ''Sam tega nisem bil nikoli deležen, sploh ne v Sloveniji. Nisem imel mentorja, ki bi me učil, ki bi me izobraževal in gradil na meni. In zelo vesel sem, da lahko to realiziram.'' Pri tem pa se bo Bine zanašal na pomoč dveh zanesljivih in sposobnih pomočnikov.
Simpatični Prekmurec se z gostinstvom ukvarja že 15 let. Že leta 2004 je imel priložnost delati pod Binetovim vodenjem. Takrat se je navdušil nad Binetovim načinom dela, stilom kuhinje, drznostjo in nenavadnimi kombinacijami. Njune poti so se razšle ob Binetovem odhodu v tujino, a očitno sta si usojena. ''Ko je Bine prišel nazaj, sva se srečala v trgovskem centru, in predlagal sem mu, da bi znova delala skupaj,'' se spominja Branko. Predlog je bil sprejet in danes, po več letih intenzivnega sodelovanja se poznata že tako dobro, da se samo pogledata in že vesta, kaj morata storiti.
Tilen po izobrazbi sicer ni gostinec, vendar v tem poklicu nadvse uživa. Več adrenalina se sprošča v njem, bolj zadovoljen je. Na začetku svoje poti je delal z Igorjem Jagodicem, Bineta pa je spoznal na kulinaričnih večerih. Za sodelovanje z njim se je odločil, da bi pridobil nova znanja in izkušnje, pri čemer sta ga pritegnila tudi Binetova energičnost in entuziazem, ter odlična priložnost skupnega ustvarjanja in rasti.
Mamljivo, vabljivo dišeče in slastno!
Bine, Tilen in Branko zagotavljajo, da bodo maksimalno poskrbeli za vsakega, ki bo prestopil prag Gostilne pri šefu. Gostilna bo ob petkih, sobotah in nedeljah svoja vrata odprla za goste, željne vrhunskega kulinaričnega doživetja. Prvič že 28. februarja, ko bo zadišalo po specialitetah iz prve in druge sezone šova Gostilna išče šefa, pa tudi po čisto novih, sezonskih jedeh z degustacijskega menija. Ta bo namenjen vsem, ki ste se pripravljeni docela prepustiti Binetovemu brezmejnemu navdihu in domišljiji. Mizo v Gostilni pri šefu si lahko rezervirate TUKAJ.
Privoščite si zvrhan lonec dragocenega znanja!
Ob sredah in četrtkih bo trojica na kuharskih delavnicah, ki bodo potekale v Gostilni pri šefu, predajala svoje znanje. Bine je tisti, ki bo vodil vse delavnice, Branko in Tilen pa bosta na njih prispevala svoje znanje in izkušnje. Tako se bodo lahko maksimalno posvetili vsakemu tečajniku posebej.
Ob sredah se boste lahko učili priprave tri-hodnega menija iz sezonskih sestavin, po želji in čisto mimogrede pripravili še kakšno jed za povrh in zagotovo izvedeli nešteto dragocenih trikov. Na četrtkovih delavnicah pa se boste lahko posvetili spoznavanju in pripravi testenin, mesa, rib ali sladic. Na delavnice se lahko prijavite TUKAJ.
