Moj praded John Kozar, ki prihaja iz jugovzhodnega predela Ljubljane se je preselil v Ameriko, kjer je spoznal mojo prababico Thereso Klanchar, ki se je prav tako iz Slovenije preselila v Ameriko. Pradedek John je bil po poklicu mesar in je tudi v Ameriki izdeloval krvavice. Vzgojena sem bila v slovenski družini, saj moj oče Jerry ter njegovi sestri Kathy in Jeanie sledijo svoji tradiciji.
Se čutite kulinarično povezani s svojimi centralno evropskimi koreninami?
Seveda, čutim se povezano. Rada imam klobase, krompir in zelenjavo. Rada pripravljam krepke jedi in kuham preprosto, a zelo okusno hrano.
Ali ste že kdaj kuhali slovensko hrano?
Seveda!
Kaj ste pripravili?
Pripravila sem zeljne zvitke.
Katera je vaša najljubša slovenska jed?
Moja najljubša slovenska jed je potica. Moja babica Elfrieda jo je vedno pripravljala za božič in veliko noč. Tradicijo je prenesla na svoje otroke in tako jo moj oče in teta še dandanes pripravljata. Najraje imam orehovo in makovo potico.
Ali vaše poreklo vpliva na vaš stil kuhanja?
Seveda, odrasla sem v družini, ki obožuje polento, ribe in klobase. Slednje izdeluje tudi moj oče Jerry sam, saj je med drugim tudi lovec.
Kako dobra kuharica ste bili pred vstopom na kuharsko tekmovanje MasterChef?
Vedno sem mislila, da sem dobra kuharica, ta izkušnja pa mi je pokazala, da sem super kuharica.
Na lestvici od 1 to 10 bi si prisodili?
Mislim, da bi si pred vstopom na MasterChef prisodila 8.
V predstavitvenem posnetku ste dejali "Zaradi kuhanja ljubim življenje". Kaj ste želeli s tem povedati?
Žela sem povedati, da je najboljša stvar v mojem življenju to, da kuham. Kuhanje je moja strast in to me dela takšno, kakršna sem. Kuhanje me veseli, najboljše pa je, da lahko s kuhanjem svoji družini in prijateljem pokažem, kako rada jih imam. Gre za nekakšno hvaležnost na krožniku.
Kako ste se počutili, ko vam je Gordon Ramsay rekel, da je je vaša jed zelo okusna in vam potem dal še odločilni glas za vstop v MasterChef kuhinjo?
Moje srce je bilo polno veselja! Sploh nisem mogla verjeti temu, kar sem v tistem trenutku slišala. To je bil tako čaroben trenutek, ki ga bom cenila vse življenje. Chef Ramsay mi je okrepil zaupanje, ko je dejal, da je moja jed zelo okusna.
Kaj pričakujete, da se boste naučili na tekmovanju?
Pričakujem, da bom postala boljša ljubiteljska kuharica in da se bom tudi naučila soočanja z zahtevnimi preizkusi in pritiski. Take izkušnje nam pomagajo, da zrastemo. Upam, da mi bo izkušnja pomagala razumeti, kdo sem, svetu pa bi rada pokazala, da si lahko tekmovalen in srčen hkrati.
Ali menite, da lahko zmagate?
Da, verjamem, da lahko zmagam.
Posted by Katrina Kozar on 26. junij 2015
Če zmagate, kaj nameravate storiti z denarno nagrado?
Rada bi potovala, šla na kulinarično šolo in učila ljudi kuhati. Hkrati pa bi tudi rada svojemu fantu kupila nov tovornjak!
30 minut. 20 dolarjev. 4 lačni ljudje. Kaj bi pripravili?
Na žaru pečene svinjske kotlete (obložene z gobami in čebulo) s pečenim sladkim krompirjem ter svežo vrtno solato s češnjevimi paradižniki, kumaro, modrim sirom in domačim limonino-gorčičnim vinaigrette prelivom.
