V štirih sejemskih dneh se bo obiskovalcem na 5.500 m² razstavnih površin predstavilo blizu 250 domačih in tujih razstavljalcev. Razstavljalci v okviru svojih razstavnih programov obiskovalcem predstavljajo ponudbo, smernice oz. trende in novosti s področja gastronomije, pijač, kave, sladoleda, slaščičarstva in gostinsko-hotelirske opreme. V tem pogledu je sejem morda nekoliko bolj namenjem vsem tistim, ki se poslovno ali profesiolnalno ukvarjajo z gostinstvom.

Vsi, ki imajo radi dobro hrano in pijačo ali tisti, ki želijo sejem obiskati iz radovednosti, pa bodo tudi našli marsikaj zanimivega. Sejem ima namreč pestro obsejemsko dogajanje v obliki izobraževalnih delavnic. Tako lahko obiskovalci občudujejo dekoriranje tort s sladko maso, postopek zdelave sladkih okraskov in slaščic, se naučijo priprave prave italijanske pice, si ogledajo pripravo sladoleda...

Seveda je na sejmu poskrbljeno tudi za okušalne brbončice. Na številnih razstavnih prostorih lahko obiskovalci poskušajo in okušajo italijanske specialitete (sicilijanske sladice, suhe mesnine, sire, olive...), vina, pijače, kuharske specialitete ipd. Za vse, ki imajo radi sladoled, pa je sejem GastExpo zagotovo pravi naslov, saj v okviru sejma poteka tudi tradicionalno slovensko prvenstvo v izdelavi sladoleda, tekom sejma pa potekajo številne brezplačne degustacije, kjer je obiskovalcem predstavljena bogata in kakovostna ponudba sladoleda.