Čokoladna torta brez moke
♦ Sestavine:
300 g temne čokolade
6 jajc
200 g zmehčanega masla
200 g sladkorja v prahu
100 g mletih mandljev
1 žlica masla (za model)
1 žlica kakava v prahu (za model)
Na kuhalnik pristavimo manjši lonec s približno pol litra vode. Nanj postavimo skledo, v katero nalomimo čokolado. Pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. Čokolado počasi stopimo nad paro. Stopljeno čokolado odstavimo in z metlico nežno premešamo.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Jajca ubijemo in v dve skledi previdno ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj z zmehčanim maslom in sladkorjem penasto umešamo. Dodamo mlete mandlje, češnjevo žganje in stopljeno čokolado. Vse skupaj dobro premešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih počasi in previdno vmešamo v čokoladno zmes.
Okrogel tortni model (premera 26 cm) dobro namastimo z maslom in potresemo s kakavom v prahu. Vanj vlijemo pripravljeno maso in jo enakomerno razporedimo po modelu. Torto pečemo v ogreti pečici od 50 do 60 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je pečena. Pečeno torto vzamemo iz pečice in jo povsem ohladimo.
Ohlajeno torto odstranimo iz modela in jo razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
► Nasvet: K torti postrežemo žličko kumkvatove marmelade ali kepico vanilijevega sladoleda.
Katarinina čokoladna torta brez moke je navdušila tudi Niko Urbas, modno strokovnjakinjo, ki se nam je tudi predstavila v vlogi sodnice priljubljenega plesnega šova Zvezde plešejo. V objavi na Instagramu se je razpisala o prijateljstvu s Katarino, med drugim pa je omenila tudi slavno tortico: "Ko mi mi je Katarina zaupala recept njene super specialne čokoladne torte, je ta od sedaj priljubljena tudi v mojem gospodinjstvu."
Simpatična Katarina Venturini, ki smo jo spremljali v vlogi sodnice v šovu Zvezde plešejo, ni samo izvrstna plesalka, ampak se odlično znajde tudi v kuhinji. Zaupala nam je recept izvrstne čokoladne torte brez moke, za katero pravi, da ko jo boste poskusili, jo boste vsaj še enkrat pripravili!
Sorodni članki
Prazniki so že skoraj tu in iz vaših kuhinj zagotovo že diši po raznoraznih sladkih dobrotah. Če ste priljubljeni valjarček z vzorcem založili v katerem od kuhinjskih predalov, ga hitro poiščite. Sanja Sirk je z nami delila recept za odlične piškote, razkriva pa tudi nekaj skrivnosti, zaradi katerih vam bodo piškoti z valjarčkom zagotovo uspeli.
Kot že vemo, Nuša Lesar ni samo ljubiteljica dobre hrane, ampak zna marsikaj tudi sama pripraviti, saj se odlično znajde v kuhinji. »Vse, kar rada jem, znam skuhati,« nam je v intervjuju zaupala prikupna voditeljica oddaje Svet na Kanalu A, tokrat pa je z nami delila recept za sladico, ki jo naravnost obožuje in s katero rada razveseli svoje domače.
Je tudi vas zamikala peka trenutno najbolj priljubljenega peciva s črto? Navdušilo je tudi Sanjo Sirk, ki nam je zaupala, kako ga pripravi. To pecivo je res hitro narejeno in zelo enostavno, zato se ga lahko lotite tudi s pomočjo najmlajših.
Slavna kuharska zvezdnica Nigella Lawson je velika ljubiteljica sladic, med njimi pa še zlasti rada poseže po raznoraznih čokoladnih poslasticah. Na njenem seznamu najbolj priljubljenih so kolaček z belo čokolado, brownie z mlečno čokolado in orehi, mousse s temno čokolado in olivnim oljem ter cheesecake z rožnato čokolado ruby. S pripravo omenjenih sladic so se na izločitvenem testu, ki je potekal v 10. oddaji 10. sezone preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Avstralija, najbolj priljubljenega kuharskega tekmovanja na svetu, ki ga lahko spremljate na VOYO. Če bi katero od priljubljenih Nigellinih čokoladnih pregreh radi preizkusili tudi sami, vam v nadaljevanju razkrivamo vse štiri recepte.
Tinkara Fortuna, članica nekoč izjemno priljubljene skupine Bepop, ki smo jo lani spremljali tudi v plesnem šovu Zvezde plešejo, se odlično ne znajde zgolj na odru, temveč tudi v kuhinji. Kot sama pravi, najraje kuha po občutku in se pri tem tudi ne drži receptov, svoje najdražje pa najpogosteje razvaja s preprostimi domačimi dobrotami. Zaupala nam je, kako pripravi dve jedi, ki se v njeni družini pogosto znajdeta jedilniku - čufte v paradižnikovi omaki in omamno dobro čokoladno tortico, ki jo navadno pripravi kar njena najstarejša hči Taja.
Sorodni recepti
Priljubljena zimska sladica, s katero so nas razvajale že naše babice.
Slastno pecivo, ki prekipeva od svežega limoninega okusa.
Opojno dišeče pecivo, ki navduši z mehkobo, sočnostjo in bogatim okusom.
Krhki piškoti, ki se topijo v ustih.
Espresni čokoladni rogljički.
Ena izmed klasičnih, bogatih tort, primernih za posebne priložnosti.