V osnovi peka na žaru ni nobena posebna umetnost: zakuriti ali prižgati je treba žar, počakati, da doseže pravo temperaturo, in termično obdelati mesnine, sir, zelenjavo in ostale pripravljene dobrote. Enostavno, kajne? Seveda, a dobrote za žar se ne bodo pripravile same od sebe! Prav zato se skrivnost pravih žar mojstrov ne skriva v peki, temveč je ključnega pomena pravilna predpriprava. V prvi vrsti so pomembne sveže in kakovostne sestavine, ki jih je nato treba pravilno narezati in začiniti.
Za pripravo odličnih žar dobrot ne potrebujete profesionalnih znanj, niti izobrazbe. Vsa skrivnost se namreč skriva v dobri marinadi, v katero namočite na ustrezne kose narezano meso in za nekaj ur, še bolje pa čez noč, pustite v hladilniku, da se prepojijo z omamnimi okusi. Seveda pa je dobro vedeti, kaj vse sodi v marinado za posamezno vrsto mesa.
Kako pripraviti marinado za posamezno vrsto mesa?
Osnova skorajda vseh marinad so olivno olje, limonin sok, česen, sol in poper, ki jim potem glede na izbrane mesnine dodate še kakšno začimbo in zelišče za bolj izpopolnjen okus. Pri tem se nikar ne obremenjujte s količinami in merami: zanesite se na svoj okus in kombinirajte toliko časa, da dobite mešanico, ki vam bo všeč.
Pri piščančjem mesu bo najbolje, da ga namočite v olivno olje, limonin sok in nasekljan česen ter dodate ščep kardamoma in cimeta. Ti dve začimbi bosta mesu namreč dali toplino in sladkast okus, ki se bo v kombinaciji z vročino (in dimom) pretvoril v izjemno gril poslastico, pa naj gre za perutničke, stegna ali prsi. Debelejše kose lahko najprej 20 minut pečete na zmerni temperaturi v pečici in jih nato samo dokončate na žaru – tako boste namreč dobili hrustljavo skorjico, sredica pa bo ostala mehka in sočna.
Poleg piščančjega mesa se na žaru najpogosteje znajde svinjina, ki prav tako uživa v dolgi kopeli iz olivnega olja, limoninega soka in sesekljanega česna, dodatki v obliki kumine, origana, timijana, rožmarina in nekaj kapljic rdečega vina pa poskrbijo, da se povsem omehča, naslednji dan lepo zapeče na žaru ter se na koncu magično stopi v ustih. Verjemite, tudi tisti, ki načeloma ne marajo svinjskega mesa, si bodo po vaši pojedini skoraj zagotovo premislili.
Kot dobri gostitelji gril zabave ali družinskega piknika morate seveda poskrbeti tudi za tiste, ki ne marajo klasičnih oblik mesa. Odlična izbira so kozice na žaru, ki lahko s pravo marinado postanejo pravi hit dneva. Za nekaj ur jih namočite v marinado iz olivnega olja ter drobno sesekljanega česna, peteršilja in rdečih čilijev, nato pa na hitro popecite na žaru. Kozice so namreč izjemno občutljive na visoke temperature in če jih boste predolgo pustili na ognju, bodo izgubile okus in postale gumijaste.
Vse za 'griljantno' zabavo na enem mestu
Pri organizaciji gril zabave ali piknika imejte v mislih tudi tiste, ki ne uživajo mesa: vse bolje založene trgovine imajo v ponudbi tudi sir za žar, zelenjavne polpete in različno zelenjavo, pri čemer pa bodite pozorni zlasti na svežino. Da ne boste letali od trgovine do trgovine, so vam pri HOFERju pripravili bogat nabor vsega, kar potrebujete za pravo gril zabavo! A to še ni vse: Vsak teden je 5 izdelkov za gril v sklopu redne tedenske akcije na voljo po še dodatno znižani akcijski ceni, kar pomeni, da boste pet sestavin za nepozaben gril piknik kupili še ugodneje, ne glede na to, kdaj ga boste organizirali. 'Griljantno', kajne?
V bogati HOFER ponudbi najdete vse, kar potrebujete za pravo gril zabavo. Izbirate lahko med več kot 30 različnimi vrstami mesa, med katerimi v sezoni piknikov vsekakor izstopajo raznovrstni čevapčiči, kotleti, nabodala in druge žar dobrote. Meso za gril je na voljo v pakiranjih različnih velikosti: od osnovnih pa vse do XXL za velike piknik družbe. HOFER je pravi naslov tudi za ribe, vegetarijanske in veganske žar jedi, dnevno svežo zelenjavo, bogat nabor brezalkoholnih in alkoholnih pijač, raznih omak ter vseh ostalih nepogrešljivih malenkosti popolne žar zabave, kot so oglje, začimbe, kruh, servieti, zobotrebci ter krožniki in pribor. Vse po izjemni ter vedno najboljši HOFER ceni, seveda!
Kakovost + svežina + ugodna cena = 'griljantna' žar ponudba
Pri HOFERju so zavezani kakovosti, zato na njihovih trgovskih policah najdete le izbrane kose mesa preverjenih, pretežno lokalnih dobaviteljev, saj na ta način ohranijo kakovost svežega mesa, ki je dnevno dostavljeno v trgovine HOFER in na voljo izključno v kontrolirani atmosferi ali vakuumskem pakiranju. Tudi sveže sadje in zelenjavo HOFER v svoje trgovine dostavlja vsak dan sproti, pri tem pa daje prednost izdelkom lokalne pridelave. Njihovi standardi so zelo strogi, zato sodelujejo samo z najboljšimi lokalnimi dobavitelji, s pomočjo katerih zagotovijo prijeten vonj svežine kot pri pridelkih z domačega vrta.
Naj z vašega vrta to poletje diši po 'griljantnih' žar dobrotah! V trgovinah HOFER najdete vse, kar potrebujete za pravo gril zabavo, pa naj bo za ožjo družino ali večjo družbo. Ob tem je vsak teden 5 izdelkov za gril na voljo po še dodatno znižani akcijski ceni, saj trgovina HOFER ni običajna trgovina – je prostor, kjer vsakdo najde nekaj zase – po vedno najboljši HOFER CENI.
Sponzorirana objava
