Piščančji file oz. nežne piščančje prsi so zelo priljubljeno živilo, saj ne vsebujejo veliko maščob. Pripravimo jih lahko na veliko različnih načinov. Zaradi hitre priprave se velikokrat znajdejo na naših krožnikih med tednom, a so odlična izbira tudi za vse piknike.
Izberemo lahko Piščančji file Pivka perutninarstvo (sedaj v novi podobi) in ga okusno pripravimo na žaru. Sveže meso lahko zgolj poljubno začinimo in narežemo na trakce, ki jih na hitro popečemo ter z njimi obogatimo sezonsko solato.
Odličen recept za pripravo slastnih piščančjih prsi ima tudi Anže Kuplenik. S čim napolniti piščančje prsi, da bodo okusne in sočne? Kako jih speči na žaru in kakšno solato lahko pripravite za zraven, si poglejte v spodnjem video receptu. Preizkusite ga na naslednjem žar pikniku tudi vi!
POLNJEN FILE PIŠČANČJIH PRSI S SOLATO IN POMARANČNO-PASIJONKINIM PRELIVOM
Sestavine za 2 osebi:
- 1 paket piščančji file Pivka
- 125 g špinače
- 50 g parmezana
- 1 strok česna
- 1/2 stebla mlade čebule
- 0,3 dl suhega belega vina
- 100 g špargljev
- 50 g masla
- Sol, poper, olje, česen v prahu, mleta sladka paprika
Sestavine za solato:
- 125 g mešane solate
- 4 jagode
- 70 g češnjevih paradižnikov
- 60 g feta sira
- 40 g borovnic
- 40 g granatnega jabolka
- sok dveh limet
- 0,5 dl olivnega olja
- 0,5 dl pomarančnega soka
- 0,5 dl pasijonkinega soka
- sol, poper
Priprava:
V kozici segrejemo olje in maslo. Dodamo polovico špinače in prepražimo narezano mlado čebulo. Ko špinača ovene, dodamo sesekljan česen. Prepražimo samo toliko, da zadiši. Solimo, popramo in dodamo vino. Pokrijemo in dušimo še kakšno minuto.
Prsi razpremo, kot je prikazano v videu. Pomembno je predvsem, da dobimo enakomerno debelo površino, saj se bo tako meso lepše speklo. Začinimo ga s soljo, poprom, mletim česnom in sladko papriko. Nadevamo ga s špinačo. Povrhu pa dodamo še nariban parmezan. Napolnjene piščančje prsi spečemo na žaru. Med peko mesa na žar dodamo še šparglje.
Medtem pripravimo sestavine za solato. Češnjeve paradižnike in jagode narežemo na polovičke ali četrtine. Za solatni preliv zmešamo limetin, pomarančni in pasijonkin sok, olje, sol in poper.
Ko je meso pečeno, ga narežemo na rezine. Mešanico solate in preostalo špinačo zmešamo skupaj s prelivom. Serviramo na krožnik. Dodamo pečene šparglje, rezine polnjenih piščančjih prsi in še vse preostale sestavine.
Vsestranska uporaba odličnih nezačinjenih piščančjih filejev
Za nepozabne piknike so vam na voljo Piščančji fileji Pivka perutninarstvo, ki jih najdete v novi preobleki, njihova svežina in kakovost pa ostajata na najvišji ravni.
Sveže nezačinjeno piščančje meso je slovenskega porekla, skrbne reje 100 % brez antibiotikov. Pakirano je na pladnju. Piščančje meso lahko pečemo v ponvi, pečici ali pa ga pripravimo na žaru. Za pripravo okusnega obroka potrebujemo le kakovostno in sveže meso, poljubne začimbe in olje.
Pripravite žar jedi s skrbno izbranimi dobrotami
Pri izbiri piščančjega mesa je kakovost zelo pomembna. Pri Pivki najvišje standarde začrtajo že na samem začetku. Tako poskrbijo za nadzor celotne verige: od priprave krme in skrbne reje do pakiranja mesa in priprave okusnih kulinaričnih dobrot ter njihove poti do prodajnih polic.
Reja poteka na slovenskih tleh. Piščance Pivke trenutno redi 60 rejcev in družinskih kmetij. Žitarice za krmo piščancev pripravljajo v lastni mešalnici, s čimer zagotavljajo najvišji nadzor. Zanjo uporabljajo le sestavine rastlinskega izvora, kot so koruza, soja in pšenica ter vitamini in minerali. Da kakovost ostaja vedno na najvišji ravni, redno opravljajo analize krme in mesa v lastnem mikrobiološkem in kemijskem laboratoriju.
Izdelke lahko prepoznate po novi podobi, na njej pa je prav posebna oznaka Pivka – Skrbna reja 100 % brez antibiotikov. Pod to oznako so vam na voljo vse vrste piščančjega mesa, ki jih imate radi – file prsi, krače, perutničke in drugo, tudi v že začinjeni obliki.
Z izbiro mesa Pivka z oznako Skrbna reja 100 % brez antibiotikov ste lahko brez dvoma, da ste izbrali dobro zase, za svoje najbližje, družbo in okolje.
Sponzorirana vsebina
