Ob omembi Azije večina najprej pomisli na riž. Morda še na sojo in pa rezance. Ter seveda na goro pisane zelenjave in omamno dišečih začimb. To so v bistvu tudi glavni segmenti kuhinje tega dela sveta, ki temelji na zdravih sestavinah in zanemarljivi uporabi maščobe. Poznamo več različnih azijskih kuhinj (indijska, tajska, japonska, kitajska), ki se med sabo razlikujejo po izbiri sestavin ter načinu priprave hrane. A ko se odločimo pripraviti azijsko tematsko zabavo, lahko ta segment mirno zanemarimo in se preprosto držimo osnovnih smernic azijske kuhinje. Na mizi se bodo zagotovo znašli riž, ribe, rezanci, morski sadeži, perutnina, govedina, ogromno zelenjave ter raznoliki kokosovi izdelki (kosmiči, žele, sok in mleko), ki jedem dodajo prefinjen in prijeten kremast okus. Azijska kulinarika je poznana tudi po zapletenih, nekoliko nenavadnih kombinacijah okusov in vonjev, ki so rezultat domiselnega mešanja začimb in drugih dodatkov, s katerimi izboljšamo okus zelenjavnih in mesnih jedi ter rib in perutnine.
Kaj postreči na azijski zabavi?
Za predjed na azijski tematski zabavi lahko postrežemo spomladanske zavitke z zelenjavnimi in mesnimi polnili, ocvrt rakov čips in različne vrste juh: sladko-kislo, piščančjo ali zelenjavno z riževimi rezanci, česnovo, koruzno, kimči, juho miso ... Možnosti je res ogromno, vse pa morajo biti ustrezno pikantne in začinjene, saj bodo le tako imele resničen azijski pridih. Pri tem si lahko pomagamo z mešanico začimb Maestro za azijske jedi, ki nam bo prihranila iskanje in kombiniranje pravih azijskih okusov. Prva glavna jed azijske zabave bo verjetno riž, ki ga lahko postrežemo v veliki skledi na sredi mize, okrog pa nagnetemo različne skodelice in krožnike s prilogami: od zelenjavnih in mesnih enolončnic, morskih jedi, raznih prelivov ter omak in v voku popečene zelenjave. Drugi vrhunec glavnega dela azijskega kulinaričnega popotovanja bodo verjetno rezanci, ki so lahko suhi ali sveži, različnih velikosti, oblik in tekstur. Postrežemo jih popečene z zelenjavo, piščancem, raco, govedino, morskimi dobrotami ali oreščki. Znana slovenska blogerka Urška Fartelj jih denimo najraje popraži s svežo zelenjavo in kozicami, vse skupaj pa začini z mešanico začimb Maestro za azijske jedi, ki pričarajo pristen azijski pridih. Ne verjamete? Preverite v spodnjem videu:
Poleg vsega naštetega lahko goste na azijski zabavi razvajamo tudi z jedmi iz voka, chop sueyjem (gosta jed iz mesa in zelenjave), dim sumom (na sopari kuhani nadevani cmočki) in različnimi kariji (curryji), pekočo papajino solato (som tam) in lepljivim rižem z mangom. Za japonski pridih bodo poskrbele različne vrste sušija, piščančja nabodala yakitori, opečena tuna s sezamom, tempura z rakci ali cmoki z različnimi polnili. Vrhunec druženja je lahko žar, ki je v tem delu sveta prav tako izjemno priljubljen. Na koncu ne smejo manjkati sladice, ki v azijski kulturi sicer nimajo takšne tradicije kot pri nas, vendar pa so z leti vseeno našle pot na njihove krožnike in v svet. Najbolj znane so ocvrte banane na tisoč in en način, pa ocvrt sladoled ali sadje. Cvrtje lahko odlično uravnotežimo z azijskimi sadnimi kupami, v katere narežemo različno pri nas dostopno azijsko tropsko sadje (ananas, banane, pomelo, pasijonko, mango, avokado, papajo, kokos ...) in po vrhu dodamo žličko medu in/ali grobo sesekljanih oreščkov. Pikantno pojedino bo najbolje poplakniti s tipičnim azijskim zelenim čajem ali sveže stisnjenim sokom iz eksotičnega azijskega sadja, če se zelo potrudimo, pa lahko v kakšnih specializiranih trgovinah nakupimo tudi nekaj azijskega piva in kakšen sake – alkoholno pijačo iz fermentiranega riža. A pri slednjem ne pozabite na zmernost, saj je prekomerno pitje alkohola zdravju škodljivo.
Seveda je treba Aziji prilagoditi tudi prostor, v katerem se bo zabava odvijala. Ta naj bo v znamenju živahnih barv in pisanih prtičkov ter dodatkov. Za okras čez dan in svetlobo zvečer bodo poskrbele tipične rdeče-zlate lanterne, ki so značilne zlasti za Kitajsko, ali pa barvne žarnice in pisane zastavice. Namesto za mize lahko goste posedemo po tleh na mehke blazine okrog nizkih klubskih mizic. Značilno pozdravno rokovanje utegne zamenjati priklanjanje s sklenjenimi rokami, osrednja nit celotne zabave pa bosta nasmejanost in prijaznost. Na zabavi v azijskem slogu je od gostov pričakovati, da bodo odeti v dolga in široka pisana oblačila, da bodo imeli skrbno počesane in spete lase ter da bodo oči ves čas stiskali skupaj, kot da jim nagaja sonce. No, šalo na stran, tudi brez stiskanja oči bo zabava odlična, sploh če namesto običajnega pribora presenetimo z azijskimi palčkami. Za vse navzoče bo namreč sila zabavno, ko se bodo med sabo gledali pri spopadanju s pravilnim držanjem palčk in trudom, da prinesejo kaj hrane do ust, ne da bi se pri tem popackali.
Katere azijske jedi pa gredo tebi najbolj v slast? Naloži sliko svoje najljubše azijske jedi v spodnjo prijavnico in se poteguj za privlačne nagrade Maestro!
Sponzorirana objava
