Upamo si trditi, da ni piknika, na katerem se ne bi pekle piščančje perutničke. Čeprav so enostavne za pripravo, je vseeno dobro poznati nekaj trikov, ki bodo poskrbeli, da bodo sočne in okusne ter tudi ravno prav začinjene in zapečene. V primeru slabega vremena lahko slastne perutničke spečemo tudi v pečici. Ne glede na to, kje jih bomo pekli, je treba paziti, da jih pečemo počasi in na zmerni temperaturi. Tako bodo priljubljene perutničke ravno prav hrustljave, v notranjosti pa sočne.
Zraven perutničk lahko postrežemo različne priloge. Zelo okusne so v kombinaciji z BBQ omako, postrežemo jih lahko s pečenim ali ocvrtim krompirčkom ali pa zraven pripravimo kakšno zelenjavno prilogo. V spodnjem videu si poglejmo, kako jih je pripravil Anže Kuplenik. Ne bo vam žal, če boste recept na naslednjem pikniku preizkusili tudi sami.
MARINIRANE PERUTNIČKE Z BBQ OMAKO IN SOLATO V KOZARČKU
Sestavine za dve osebi:
- 500g mariniranih perutničk Pivka
- 60 ml piva
- 100 g paradižnikovega kečapa
- 2 žlici Worchester omake
- 2 žlici riževega ali belega balzamičnega kisa
- 1 žlička čebule v prahu
- 35 g rjavega sladkorja
Sestavine za solato:
- 1 jajce
- 1/2 avokada
- 1/2 šalotke
- 30 g mlade čebule
- 80 g češnjevih paradižnikov
- 60 g mocarele
- sok limete
- sol, poper, olje
Priprava:
Segrejemo žar in pričnemo s peko perutničk. Temperatura naj ne bo previsoka, da se meso ne bi prepeklo. Perutničke vmes enkrat obrnemo. Pečemo jih toliko časa, da so hrustljave in zlato rjavo zapečene.
Na žar pristavimo kozico, v katero prilijemo pivo, dodamo paradižnikov kečap, Worchester omako, kis, sladkor in čebulo v prahu. Premešamo, pustimo da zavre in nekaj minut počasi kuhamo. Dobiti moramo gosto omako.
Jajce skuhamo v rahlo soljeni vodi (pozneje ga bomo zato lažje olupili). Kuhamo ga do mehkega, to je šest minut.
Narežemo avokado, paradižnike, mocarelo, šalotko in mlado čebulo. Začinimo s soljo, poprom, limetinim sokom in oljem.
Začinjeno solato nadevamo v kozarček, na vrh dodamo še krhelj kuhanega jajca. Pečene perutničke serviramo na krožnik in jih prelijemo s pripravljeno omako.
Marinirane piščančje perutničke so hit vsakega piknika
Perutničke so zagotovo priljubljen kos mesa, ki ne sme manjkati na piknikih. Na voljo so nove Marinirane piščančje perutničke Pivka perutninarstvo, ki so odlična izbira, saj so že razkosane in marinirane. Tako nam prihranijo veliko časa, saj ni potrebne nobene predpriprave. Ker so že začinjene, so skrbi, da ne bi bile okusne, povsem odveč. Naša naloga je le, da jih popolno spečemo na žaru ali na rešetkah v pečici in jih postrežemo z najljubšo prilogo.
Žar dobrote iz kakovostnega piščančjega mesa
Najboljši piknik je zagotovo takrat, ko se lahko s svojo najljubšo družbo zabavamo ob vrhunskih žar dobrotah iz izbranega in kakovostnega slovenskega mesa. Najrazličnejše vrste piščančjega mesa, od perutničk do ražnjičev, filejev in drugih vrst, so na voljo pri blagovni znamki Pivka.
V Pivki perutninarstvu so že od nekdaj usmerjeni v zagotavljanje zdravja naših živali. Svojo tehnologijo reje so skozi desetletja pripeljali do ravni, ko zdravljenja piščancev Pivka z antibiotiki praktično niso potrebna. Skrbna reja 100 % brez antibiotikov je rezultat dolgoletnega tesnega partnerskega sodelovanja med različnimi strokovnjaki – tehnologi Pivke, Pivkinimi rejci, lokalno kmetijsko zadrugo in veterinarsko službo, ki temelji na zaupanju, iskrenosti in skupnem cilju – živalim zagotavljati zdravo okolje ter optimalne pogoje za rast in razvoj.
Pivkina skrbna reja 100 % brez antibiotikov pomeni, da piščanci Pivka v celotnem času reje niso prejeli nobene vrste antibiotikov. To potrjuje tudi mednarodni certifikat "Vzrejeno brez antibiotikov ANTIBIOTIC FREE STP 080", ki so ga prejeli kot prvi proizvajalec mesa v Sloveniji. Kakovostno in odlično piščančje meso za žar zdaj najdete v novih embalažah, na katerih boste prepoznali oznako Skrbna reja 100 % brez antibiotikov. Tako ste lahko brez dvoma, da ste izbrali najboljše zase, svoje najbližje, družbo in okolje.
Sponzorirana vsebina
