"Pijana nevesta je sladica, ki mi jo je pripravila očetova partnerka Zlatka, ko smo se prvič spoznali pred 25 leti. In še danes jo rada tako jem kot tudi pripravljam. Zame ima seveda tudi sentimentalno vrednost, ker se imava/imamo zelo radi," pove naša znana pevka Natalija Verboten in ob tem poudari, da omenjeno sladico vsi obožujejo. Še več, pri pripravi peciva ji pomagajo tudi njeni otroci. "Pecivo pripravljam po navadi s sinovoma, ki tudi rada pomagata v kuhinji. 7-letni Oskar mi pomaga pri pripravi testa za biskvit in obvezno preveri, če so beljaki dovolj stepeni, tako da posodo s stepenimi beljaki obrne nad mojo glavo (smeh), 12-letni Max pa v času peke biskvita pripravi puding."

Recept: Pijana nevesta 

Sestavine za biskvit:

– 9 dag sladkorja
– 4 rumenjaki
– 1 vaniljev sladkor 
– 9 žlic olja
– 9 žlic mleka
– 9 žlic gladke moke
– 7 žlic kakava
– 1 pecilni prašek

Sestavine za preliv:

– 2,5 dl mleka
– 6 žlic sladkorja
– 7 žlic ruma

V posodo najprej dodamo rumenjake, navaden in vaniljev sladkor. Dobro premešamo, da zmes naraste in rumenjaki postanejo svetlo rumene barve.

Primešamo olje, mleko, moko, kakav in pecilni prašek. Iz beljakov stepemo sneg in ga na rahlo vmešamo v maso. 

Biskvit pečemo 30 minut na 180–200 stopinj Celzija (pečen je, ko rob malce odstopi oz. stopnjo pečenosti preverimo z noževo konico ali zobotrebcem). 

Ko je testo še vroče, ga prelijemo z mlekom, ki smo ga zmešali s sladkorjem in rumom.

Sestavine za kremo:

– 2 vrečki vaniljevega pudinga v prahu
– 7,5 dl mleka
– sladkor (po receptu na pudingu ali po želji)
– 0,5 dl sladke smetane
– kakav v prahu

Iz praška za puding, mleka in sladkorja po navodilih na vrečki skuhamo puding. Ko je še topel in tekoč, ga polijemo čez testo in pustimo, da se vse skupaj ohladi. 

Na ohlajen puding namažemo stepeno smetano, nato pa po vrhu potrosimo kakav v prahu. Pripravljeno sladico pred serviranjem dobro ohladimo.