♦ Sestavine:

1,5 kocke svežega ali 3 vrečke suhega kvasa Fala
Pol vrečke kislega testa Fala 
600 g bele moke
150 g jogurta
150 g mleka
60 g sladkorja
50 g masla
1 pecilni prašek
4 žlice ruma
5 rumenjakov
lupinica limone
1,5 male žličke soli

Moko presejemo in ji primešamo kislo testo Fala https://kruhinpotica.com/ in pecilni prašek. Kvas Fala https://kruhinpotica.com/ raztopimo v mlačnem mleku, ga prilijemo k moki. Moki dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo na najnižji hitrosti in med mešanjem dodajamo zmehčano maslo. Nato zvišamo hitrost mešanja na najvišjo in mešamo toliko časa, da so sestavine lepo povežejo med seboj in postane testo gladko. Posodo s testom pokrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato pa razvaljamo na dober prst debelo. Izrežemo pravokotnike ali kvadrate, v sredini vsakega še zarežemo črto ali dve.

Flancate zložimo na rahlo pomokano krpo, jih pokrijemo in pustimo drugič vzhajati.

Vzhajane flancate ocvremo v vroči maščobi; gornja stran krofa naj bo spodaj, ko ga položimo v olje. Cvremo jih v olju na nizki vročini na eni strani v posodi s pokrovko, nato jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani brez pokrovke.

Poberemo jih s penovko iz maščobe, položimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se ohladijo, jih posujemo z mletim sladkorjem.

Naročnik oglasa je Lesaffre Slovenija d.o.o.