okusno.je
Panakota z belo čokolado in sadni pire s penino

Božič in novo leto

Sladica s penino za sladek zaključek silvestrske večerje

Čudovita sladica, ki jo lahko pripravite vnaprej in za katero ste lahko tudi brez skrbi, da bi se vam ponesrečila. Da je še bolj slavnostna poskrbi dodatek penine, poljubno pa jo lahko okrasite tudi s sladkornimi perlicami ali zvezdicami.

M.J.
28. 12. 2023 05.00

Za pripravo panakote z belo čokolado potrebujemo (za približno 6 kozarcev):

- 5 listov želatine
- 500 ml sladke smetane
- 100 g bele čokolade
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vanilijeve arome

Liste želatine namočimo v hladno vodo. Pustimo stati 5 minut, da se zmehčajo. 

Čokolado grobo nasekljamo in jo stopimo v vodni kopeli Za topljenje čokolade lahko uporabimo tudi mikrovalovno pečico, da pazimo, da se čokolada ne zažge, zato jo topimo v kratkih, 5 sekundnih, intervalih. 

Sladko smetano vlijemo v kozico in ji dodamo sladkor v prahu in vanilijevo aromo. Premešamo in segrevamo, da se sladko raztopi. Tik preden smetana zave, kozico odstavimo.

V vročo smetano najprej vmešamo stopljeno čokolado, nato pa še želatino, ki jo pred tem ožamemo. Dobro premešamo, da se želatina in čokolada povsem razpustita in povežeta z ostalimi sestavinami. 

Smetanovo zmes precedimo, da odstranimo morebitne grudice, nato pa jo razporedimo po kozarcih, v katerih bomo sladico postregli. Pri tem pazimo, da ne umažemo sten kozarca, zato je najbolje, da panakoto v kozarce vlijemo kar s pomočjo vrča. Kozarce za približno 3 ure shranimo v hladilnik, da se panakota strdi.


Za pripravo sadnega pireja s penino potrebujemo:

- 400 g svežega ali zamrznjenega sadja (uporabimo jagode, maline ali pa mešanico gozdnih sadežev)
- 150 ml penine
- 3 žlice sladkorja (po potrebi tudi več)
- 3 liste želatine

Liste želatine namočimo v hladno vodo. Pustimo stati 5 minut, da se zmehčajo. 

Sadju dodamo sladkor in ga pokrito segrevamo na nizkem ognju do vrenja. Vmes večkrat premešamo. Ko zavre, sadje kuhamo še 2-3 minute, da se zmehča, nato ga s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo in precedimo skozi cedilo, da se znebimo semen. 

V še topel sadni pire vmešamo želatino, ki jo predhodno ožamemo. Dobro premešamo, da se želatina povsem razpusti. V sadni pire na koncu vmešamo še penino. 

Počakamo, da se sadni pire nekoliko ohladi, vmes pa ga večkrat premešamo, da se ne naredi kožica na vrhu. Če bomo na panakoto vlili vroč pire, se bo zgornji del strjenke nekoliko stopil in se bo posledično tudi zmešal s pirejem.

Ko se panakota strdi, v kozarce vlijemo mlačen sadni pire. Sladico pred serviranjem shranimo v hladilnik še za 4–5 ur (lahko tudi čez noč), da se panakota povsem strdi. Postrežemo ohlajeno, pred serviranjem pa jo poljubno okrastimo (uporabimo sladkorne perlice, zvezdice, sveže sadje, sveža zelišča ipd.).

Na spodnjih povezavah vam ponujamo še tri odlične sladice s penino, ki jih lahko pripravite za novoletno zabavo:

Priporočamo
Praznična sladica s penino (brez peke)
Praznična sladica s penino (brez peke)
22 min
Priporočamo
Sladica s penino v kozarcu
Sladica s penino v kozarcu
25 min
Priporočamo
Želeji s penino in ginom
Želeji s penino in ginom
15 min

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Brez peke: 5 čudovitih prazničnih sladic

Za vse, ki se peke prazničnih piškotov, peciva in kvašenih dobrot neradi lotite zaradi neizkušenosti, so odlična alternativa sladice, ki jih pripravimo brez uporabe pečice. Izbira takšnih sladic je pestra in raznolika tudi v času praznikov, saj so nam na voljo številni recepti, ki jih lahko pripravite tako za zabavo kot za svečano kosilo ali večerjo.

Božič in novo leto
Brez peke: 5 čudovitih prazničnih sladic
Najboljši načini za shranjevanje prazničnega peciva, piškotov in ostalih dobrot

Verjetno se sprašujete, katere sladice lahko že zdaj pripravite za praznično mizo, ko pa je do božiča še kar nekaj dni. Več, kot si mislite! Le ustrezno jih morate shraniti in se seveda zadržati, da ne boste vsega pojedli že prej.

Božič in novo leto
Najboljši načini za shranjevanje prazničnega peciva, piškotov in ostalih dobrot
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?

Že brskate po receptih za slastne, dišeče piškote, ki jih boste pekli v veselem decembru? Teh boste na Okusno.je našli za zvrhan koš. Preden pa zavihate rokave, si preberite nekaj nepogrešljivih nasvetov in osvojite nekaj trikov, da bodo vaši piškoti še boljši, lepši in tudi okusnejši.

Božič in novo leto
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?
Okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami

Prihaja čas, ko mesta zažarijo v soju tisočerih luči, ulice napolni veselo rajanje, domove pa objame omamni vonj praznične peke: čas praznovanj, druženja in obdarovanj. In od vsega naštetega je običajno ravno nakupovanje daril najbolj stresno opravilo, saj je težko najti darove, ki bodo obdarovancem narisali nasmeh na obraz. Da vam nekoliko olajšamo delo, smo pripravili nekaj predlogov za okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami, prilagamo pa še namig, kako obdarovanje združiti z dobrodelnostjo!

Božič in novo leto
Okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami
Tako boste bistveno zmanjšali količino odpadne hrane za božič

Za mnoge so božično-novoletni prazniki sinonim za dobro hrano in pijačo. Hkrati pa je božič tudi eden od najbolj potrošniških praznikov in čas, ko veliko ostankov hrane roma v koš za smeti. Ni treba, da čakate na novo leto z zaobljubo, da boste zmanjšali količino hrane, ki jo zavržete. Zakaj ne bi že zdaj načrtovali božičnega kosila oziroma večerje tako, da bo miza praznično bogato obložena, hkrati pa ne boste zavrgli nič hrane?

Zero waste
Tako boste bistveno zmanjšali količino odpadne hrane za božič
Najboljša peciva, s katerimi bodo letošnji prazniki še slajši

Seveda se za praznike ne pečejo samo piškoti in medenjaki, ampak tudi raznorazna peciva. Poleg tistih najbolj klasičnih, kot so ruske kape, madžarica in breskvice, ki veljajo za skorajda obvezno praznično pecivo, se lahko v veselem decembru sladkamo tudi z začimbnimi kolački, s takšnimi in drugačnimi kokosovimi kockami ali pa bolj svečano okrašenimi sladicami. Preletite naš seznam prazničnih peciv, ki smo vam ga v ta namen pripravili, in prepričani smo, da boste zagotovo našli cel kup dobrih idej, s katerimi boste poskrbeli, da bodo letošnji prazniki še slajši.

Božič in novo leto
Najboljša peciva, s katerimi bodo letošnji prazniki še slajši
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote

Ponujamo vam več kot 30 receptov za peko božičnih piškotov, ki jih enostavno morate preizkusiti. Med njimi so recepti za najbolj klasične in priljubljene piškote, v zbirko pa smo vključili tudi nekaj sladkih zalogajev, ki jih morda še ne poznate. Za vsak okus se najde kar nekaj dobrih receptov, zato vam svetujemo, da podrobno pregledate celoten seznam, nato pa izberete najljubše, s katerimi boste za letošnje praznike pogostili svoje domače, prijatelje in znance.

Božič in novo leto
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote
Brez peke (in kuhanja): praznične sladice v kozarcu

Brez truda, peke in velikokrat tudi kuhanja lahko pripravite okusne sladice, ki so hkrati tudi prava paša za oči. Postrežene v manjših kozarcih postanejo odličen posladek, ki ga lahko brez težav pripravite tudi vnaprej. Predstavljamo vam devet sladic v kozarcih, s katerimi se lahko med decembrskimi prazniki sladkate kar tako, primerne pa so tudi za bolj slovesne priložnosti, kot so na primer božično kosilo, božična večerja in novoletna zabava.

Božič in novo leto
Brez peke (in kuhanja): praznične sladice v kozarcu
Sočna praznična sladica izpod rok Sanje Sirk

Že razmišljate, s kakšno sladico boste svoje najbližje presenetili za božično kosilo ali novoletno večerjo? Za vas smo skupaj s Sanjo Sirk pripravili preprost recept za sočno skutno-vaniljevo krostato. S to svečano sladico boste zagotovo navdušili vse po vrsti.

Božič in novo leto
Sočna praznična sladica izpod rok Sanje Sirk
Praznična pogostitev: 10 nasvetov, ki jih je dobro upoštevati!!

Priprava prazničnega kosila ali večerje je zagotovo pravi izziv za vse tiste, ki radi kuhate in uživate ob dobri hrani ter pijači. Upoštevajte naše nasvete in zagotovo vam bo uspelo ustvariti nepozabno pojedino.

Božič in novo leto
Praznična pogostitev: 10 nasvetov, ki jih je dobro upoštevati!!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494