okusno.je
Pomarančni kukiji s čokoladnimi kapljicami

Božič in novo leto

Hitri in dišeči božični piškoti, ki navdušijo

Praznični čas je kot nalašč za peko dišečih dobrot, ki napolnijo dom s toplino in veseljem. Pomarančni kukiji s koščki čokolade so popolna izbira za praznične dni, saj so enostavni za pripravo, a dovolj posebni, da bodo navdušili vaše najdražje – bodisi kot sladek prigrizek ob skodelici čaja bodisi kot darilo, ki ga pripravite sami.

M. J.
12. 12. 2024 05.00

Praznični december je čas, ko se dom napolni z vonjem po sveže pečenih piškotih in toplino druženja. Pomarančni kukiji s čokoladnimi kapljicami so popolna izbira za ustvarjanje tega vzdušja – ravno prav krhki in hrustljavi, z neustavljivo kombinacijo citrusne arome in bogatega okusa čokolade bodo navdušili prav vsakogar.

Slaščičarka Lea Strle priporoča, da si kukije privoščimo s skodelico najljubšega toplega napitka.
Slaščičarka Lea Strle priporoča, da si kukije privoščimo s skodelico najljubšega toplega napitka. FOTO: Aljoša Kravanja

Priprava kukijev je hitra in enostavna – v dobre pol ure lahko pričarate okusno praznično sladico, za katero potrebujete le nekaj osnovnih sestavin. Poleg moke, pecilnega praška, sladkorja in jajc boste za popoln okus in aromo potrebovali še naribano pomarančno lupinico, vanilijev sladkor in čokoladne kapljice. 

Avtorica recepta Lea Sterle, slaščičarka na BIC Ljubljana, pravi: "Če imate radi decembrsko vzdušje, si pripravite pomarančne kukije in na obisk povabite prijatelje. Zraven pa jim postrezite z vročo čokolado, kuhanim vinom ali čajem."  Pripravite sestavine, ogrejte pečico in uživajte v peki, ki bo razveselila tako vas kot vaše goste!

Slastni kukiji so odlična izbira za druženje s prijatelji  ali kot sladek prigrizek ob dolgih zimskih večerih.
Slastni kukiji so odlična izbira za druženje s prijatelji ali kot sladek prigrizek ob dolgih zimskih večerih. FOTO: Aljoša Kravanja

Sestavine (za 15 piškotov po 100 g):                                           

650 g moke   
5 g pecilnega praška
160 g masla
20 g temnih čokoladnih termostabilnih kapljic  
140 g sladkorja v prahu     
320 g rjavega sladkorja      
4 jajca
10 g vaniljevega sladkorja
naribana pomarančna lupinica

Postopek:

Maslo rahlo zmehčamo, a ne preveč. Najbolje je, če je ozračje toplo in maslo ostane kar dolgo časa na delovni površini, da se popolnoma zmehča. V nasprotnem primeru ga rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici. 

Zmehčano maslo stepamo 3 minute, nato pa mu dodamo sladkor v prahu in ga ponovno stepamo 3 minute. Dodamo jajca, rjavi in vanilijev sladkor, pomarančno lupinico ter vse skupaj dobro premešamo. Na koncu dodamo še suhe surovine in na nizki hitrosti mešamo še toliko časa, dokler ne dobimo homogene mase.

Iz pripravljene mase oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Med vsakim piškotom naj bo približno 5 centimetrov praznega prostora, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo in tudi narastejo. 

Piškote pečemo na 170 stopinjah Celzija 20 minut oziroma do zlato rjave zapečene barve. Ko se piškoti ohladijo, jih lahko poljubno okrasimo.

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Slastni recepti, ki bodo dom napolnili z opojnim vonjem po cimetu

Marsikdo si praznikov in zime skorajda ne predstavlja brez sladkih dobrot, obogatenih s cimetom, ki poskrbi za opojen vonj. Lahko ga dodajamo v kreme, piškote in biskvit, še zlasti priljubljen pa je kot nadev za sladke kvašene dobrote, ki se odlično priležejo s skodelico toplega napitka. Predstavljamo vam izbor naših najljubših sladic, s katerimi boste v svoj dom v hipu vnesli nekaj značilnega prazničnega vonja po pregrešnih cimetovih dobrotah.

Priložnostno
Slastni recepti, ki bodo dom napolnili z opojnim vonjem po cimetu
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?

Že brskate po receptih za slastne, dišeče piškote, ki jih boste pekli v veselem decembru? Teh boste na Okusno.je našli za zvrhan koš. Preden pa zavihate rokave, si preberite nekaj nepogrešljivih nasvetov in osvojite nekaj trikov, da bodo vaši piškoti še boljši, lepši in tudi okusnejši.

Božič in novo leto
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?
Tako bodo priljubljeni praznični piškoti še boljši!

Zadnji mesec v letu se v kuhinji vse vrti okrog priprave prazničnih dobrot. Posebno mesto imajo piškoti, ki veljajo za nekakšen simbol tega čarobnega časa. Kaj pa, če bi jih letos pripravili nekoliko drugače? Ponujamo tri ideje, kako nadgraditi tradicionalne recepte in ustvariti domiselne prelive ter poskrbeti, da bodo nad vašimi izdelki navdušeni tudi najzahtevnejši gurmani.

Sladice
Tako bodo priljubljeni praznični piškoti še boljši!
Najpogostejše napake pri peki piškotov in kako se jim izogniti

Ste že začeli s peko prazničnih piškotov? Včasih je treba narediti poskusno rundo, da bodo tisti za praznike zares odlični. Piškoti se nam lahko ponesrečijo iz različnih razlogov. Preverili smo, katere so najpogostejše napake, ki jih delamo pri peki in kako se jim lahko izognete.

Triki in nasveti
Najpogostejše napake pri peki piškotov in kako se jim izogniti
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote

Ponujamo vam več kot 30 receptov za peko božičnih piškotov, ki jih enostavno morate preizkusiti. Med njimi so recepti za najbolj klasične in priljubljene piškote, v zbirko pa smo vključili tudi nekaj sladkih zalogajev, ki jih morda še ne poznate. Za vsak okus se najde kar nekaj dobrih receptov, zato vam svetujemo, da podrobno pregledate celoten seznam, nato pa izberete najljubše, s katerimi boste za letošnje praznike pogostili svoje domače, prijatelje in znance.

Božič in novo leto
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem

Prazniki so že skoraj tu in iz vaših kuhinj zagotovo že diši po raznoraznih sladkih dobrotah. Če ste priljubljeni valjarček z vzorcem založili v katerem od kuhinjskih predalov, ga hitro poiščite. Sanja Sirk je z nami delila recept za odlične piškote, razkriva pa tudi nekaj skrivnosti, zaradi katerih vam bodo piškoti z valjarčkom zagotovo uspeli.

Božič in novo leto
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657