Če ob praznovanju božiča in novega leta poleg raznoraznih mesnih dobrot in zelenjavnih prilog na mizo radi postavite kakšno dobro solato, vam bo zagotovo prav prišel kateri od spodnjih receptov. Da ne bo vedno na meniju samo klasična francoska solata, lahko praznovanje na primer popestrite tudi s slastno makaronovo ali piščančjo solato.
Poleg odličnega okusa se vam bodo spodaj predlagane solate prikupile tudi zaradi dejstva, da za njihovo pripravo ne boste porabili več kot pol ure časa. Imejte pa v mislih, da jih morate pred serviranjem ohladiti, zato vam svetujemo, da se njihove priprave ne lotite, tik preden se na vaših vratih pojavijo povabljenci.
Tukaj je 5 odličnih receptov za hladne solate, ki so hitro pripravljene in še hitreje izginejo s krožnika.
Makaronova solata s porom
Za pripravo potrebujemo:
- 500 g drobnih makaronov
- 3 majhne kisle smetane
- 2 manjša pora
- 400 g šunke
- 5 kuhanih jajc
- malo majoneze
- sol in mleti poper (po okusu)
- 1 žlička gorčice
Makarone skuhamo, odcedimo in pustimo, da se dobro ohladijo.
Por očistimo, operemo in nasekljamo. Šunko narežemo na drobne kockice, kuhana jajca pa olupimo in narežemo na rezine ali kocke.
Ohlajenim makaronom dodamo ostale sestavine ter vse skupaj dobro premešamo. Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.
Piščančja solata z gobami
Za pripravo potreujemo
- 500 g piščančjih prsi
- 1 manjši por
- 500 gob (dušene, vložene ali marinirane)
- 2 mali kisli smetani
- malo majoneze
- sol in mleti poper (po okusu)
Piščančje prsi skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo in ohladimo.
Če so gobe, ki jih uporabimo, vložene oziroma marinirane cele, jih pred uporabo narežemo na rezine. Če uporabljamo sveže gobe, jih očistimo, narežemo na rezine in podušimo na kančku olja.
Ohlajene piščančje prsi narežemo na koščke, por pa očistimo, operemo in nasekljamo.
V večjo skledo dodamo vse sestavine in jih dobro premešamo. Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.
Praznični meni lahko popestrite tudi z okusno in hitro pripravljeno solato iz rdečega zelja, korenja, jabolk ter orehov. Recept si lahko ogledate s klikom na spodnjo povezavo:
Solata z rdečimi paprikami
Za pripravo potrebujemo:
- 300 g šunke
- 10 večjih pečenih rdečih paprik
- 2 majhna lončka kisle smetane
- 100 g majoneze
- sol in mleti poper (po okusu)
Šunko nasekljamo ali narežemo na koščke. Papriko očistimo in narežemo na trakove.
Narezano šunko in papriko dodamo v skledo. Primešamo kislo smetano in majonezo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.
Iz rdečih paprik in orehov lahko pripravimo tudi zelo okusen namaz. Recept si lahko ogledate s klikom na spodnjo povezavo:
Solata s kuhano govedino
Za pripravo potrebujemo:
- 500 g kuhane govedine
- sok polovice limone
- 3 trdo kuhana jajca
- nekaj kislih kumaric
- 3 žlice kisle smetane
- 2–3 mlade čebule (ali manjša rdeča čebula)
- 1 žlička gorčice
- sol in mleti poper (po okusu)
Kuhano govedino narežemo na kose, solimo, popramo in začinimo z limoninim sokom. Dobro premešamo in pustimo pokrito stati.
Jajca olupimo in prerežemo na pol. Rumenjake pretlačimo v pire in jih dobro zmešamo s kislo smetano in gorčico. Primešamo še drobno nasekljano mlado ali rdečo čebulo. Dodamo meso in na koščke narezane kumarice ter kuhane beljake. Vse skupaj dobro premešamo ter solato po potrebi začinimo s soljo in mletim poprom.
Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku. Ko jo postrežemo, po solati po želji potrosimo nasekljan peteršilj.
Testeninska solata s tuno
Za pripravo potrebujemo:
- 500 g testenin (svedrčki, peresniki ali makarončki)
- 1 zelena paprika
- 1 rdeča paprika
- 1/2 rdeče čebule
- 400 g tune iz pločevinke
- 140 g koruze iz pločevinke
- nekaj žlic majoneze (po okusu)
- 1 majhen lonček kisle smetane
- malo olivnega olja
- sol in mleti poper (po okusu)
Testenine skuhamo, odcedimo in pustimo, da se dobro ohladijo.
Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na koščke. Tuno odcedimo in jo razkosamo z vilicami.
V ohlajene testenine vmešamo kislo smetano, majonezo in olje. Dodamo tuno in narezano zelenjavo ter po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. Še zadnjič dobro premešamo, zatem pa solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.
Povzeto po Glossy.espreso.co.rs
