okusno.je
Panna cotta

Božič in novo leto

Hitra praznična sladica brez peke po receptu Alme Rekić

Prazniki so že skoraj pred vrati in prepričani smo, da vsi že mrzlično razmišljate o sladicah, ki jih boste v tem obdobju pripravili. Poleg piškotov, medenjakov in raznoraznega drobnega peciva so s prazničnim časom povezane tudi kakšne malo bolj prefinjene sladice, ki jih lahko postrežemo na božični večerji ali pa se z njimi sladkamo, ko čakamo na vstop v novo leto. Za pomoč smo prosili vrhunsko slaščičarko in chefinjo Almo Rekić, ki je kot sodnica sodelovala v treh sezonah priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, in z veseljem nam je zaupala recept za hitro pripravljeno sladico brez peke, s katero boste zagotovo naredili vtis.

M.J.
09. 12. 2020 08.19
Panna cotta s sivko
Panna cotta s sivko FOTO: osebni arhiv

PANNA COTTA S SIVKO

Sestavine:

1 l tekoče sladke smetane
3 dl polnomastnega mleka
150 g sladkorja
20 g vanilin sladkorja ali strok vanilje
20 g suhih sivkinih cvetov ali ekstrakt po okusu
4 listi želatine

Postopek:

Smetano skupaj z mlekom in sladkorjem zavremo, dodamo vanilin sladkor in sivko. Odstavimo in v vrelo tekočino dodamo namočeno in odcejeno želatino. Dobro premešamo, da se želatina razpusti. Zmes precedimo in jo nadevamo v poljubne modele (kozarce, skodelice ipd.) ter ohladimo.

Ohlajeno panna cotto okrasimo po željah, lahko dodamo tudi preliv iz gozdnih sadežev. Pripravljeno sladico postrežemo.

Priporočamo
Vroč preliv iz jagodičevja
Vroč preliv iz jagodičevja
17 min

Omenjena sladica pa je primerna tudi za druga praznovanja, kot so rojstni dnevi in obletnice, prav to pa bo POP TV obeležil naslednji torek, ko bo priljubljena TV-postaja slavila svojo 25. obletnico delovanja. Del te uspešne zgodbe je bila tudi Alma Rekić, ki je v prvih treh sezonah kuharskega šova MasterChef Slovenija sodelovala kot sodnica, o tem poglavju njenega življenja pa smo pred nekaj tedni že klepetali TUKAJ. Ne spreglejte tudi drugih pogovorov, ki so z znanimi obrazi televizije nastali ob tej obletnici, med drugim je ameriška dopisnica Tadeja Lampret zaupala, kakšno je zares življenje v Ameriki, Reza, ki smo jo prav tako spremljali tudi v MasterChefu, se je spominjala svoje vremenoslovske kariere, kuhar Marko Pavčnik pa nam je zaupal, kako se spominja sodelovanja v šovu Gostilna išče šefa.

Alme Rekić se spomnimo tudi kot stroge, a poštene sodnice v šovu MasterChef Slovenija.
Alme Rekić se spomnimo tudi kot stroge, a poštene sodnice v šovu MasterChef Slovenija. FOTO: POP TV

Sorodni članki

Marko Pavčnik: 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat'

POP TV v tem prazničnem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v minulih letih pa je omenjena TV-postaja nanizala številne priljubljene serije in šove. Številni izmed njih so poskrbeli tudi za večje spoštovanje kuharskega poklica in če zdaj slovenske gledalce navdušuje MasterChef Slovenija, je že pred slabimi desetimi leti za to poskrbel šov Gostilna išče šefa, pri katerem je bil del komentatorskega omizja tudi Marko Pavčnik. Ugledni kuhar, ki že več let uspešno vodi restavracijo Pavus v Laškem, nam je tokrat razkril, kakšni so bili njegovi začetki in kakšni so načrti za prihodnost, ob tem pa se je spomnil tudi svojega sodelovanja pred kamerami. 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat,' pravi.

Intervju
Marko Pavčnik: 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat'
Čokoladna poslastica po receptu 'Cool' para

POP TV v prihodnjem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v teh letih pa je omenjena TV postaja nanizala številne priljubljene serije in šove. Mednje sodi tudi kuharski resničnostni šov Gostilna išče šefa, ki pa nam ni postregel zgolj z zanimivimi kuharskimi kreacijami in prigodami, temveč je bil tudi prizorišče začetka ljubezenske zgodbe Teje Perjet, danes Jugovic, in Janija Jugovica, ki ju danes poznamo tudi kot t. i. 'Cool' par. V osmih letih skupne zveze sta ustvarila veliko, med drugim sta postala tudi uspešna slovenska influencerja, še vedno pa ostajata zvesta svoji skupni ljubezni - kuhanju, ki pa ju ne združuje zgolj zasebno, temveč tudi poslovno. Teja in Jani sta nam zaupala recept za super dobro in hitro pripravljeno sladico, ki je na kožo pisana vsem ljubiteljem čokolade.

Sladice
Čokoladna poslastica po receptu 'Cool' para
Alma Rekić: 'Najpomembnejše je, da je hrana pripravljena spoštljivo in da jo cenimo'

POP TV v prihodnjem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v teh letih pa je omenjena TV postaja nanizala številne priljubljene šove in serije. Zadnjih šest let gledalce navdušuje tudi kuharski šov MasterChef Slovenija, del katerega pa je bila prva tri leta tudi Alma Rekić, vrhunska slaščičarka in kuharska mojstrica. Z njo smo klepetali tudi mi in se ponovno prepričali, da je pravi 'multipraktik', saj ostaja vpeta v različne projekte in aktivnosti, a kot sama pravi, se pri njej vse vrti okoli hrane in zato bo kuhanje tako ali drugače vedno prisotno v njenem življenju.

Intervju
Alma Rekić: 'Najpomembnejše je, da je hrana pripravljena spoštljivo in da jo cenimo'
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem

Prazniki so že skoraj tu in iz vaših kuhinj zagotovo že diši po raznoraznih sladkih dobrotah. Če ste priljubljeni valjarček z vzorcem založili v katerem od kuhinjskih predalov, ga hitro poiščite. Sanja Sirk je z nami delila recept za odlične piškote, razkriva pa tudi nekaj skrivnosti, zaradi katerih vam bodo piškoti z valjarčkom zagotovo uspeli.

Božič in novo leto
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem
Mišo iz Gostilne: Kuhal tudi s slavnim Hestonom!

Že ob vstopu v 4. sezono šova Gostilna išče šefa je veljal za pridno mravljico. In ko je Mišo Jović po treh letih v studiu TBT pogledal nazaj na svoje dosedanje dosežke, smo ugotovili, da je ta naziv upravičil.

Intervju
Mišo iz Gostilne: Kuhal tudi s slavnim Hestonom!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 554