Za pripravo čokoladnih storžev potrebujemo:
- 250 g maslenih piškotov (npr. petit beurre)
- 30 g mletih mandljev
- 25 g temnega kakava v prahu
- 2–3 žlice sladkorja v prahu
- 75 g stopljenega masla
- 130 ml mleka
- čokoladne koruzne kosmiče
- sladkor v prahu za posip
Piškote s pomočjo električnega sekljalnika drobno zmeljemo. Če tega nimamo, jih lahko zmeljemo s strojčkom za mletje piškotov ali pa tako, da piškote stresemo v vrečko, ki jo zapremo, nato pa piškote zdrobimo z valjarjem.
Zmletim piškotom dodamo vse ostale sestavine, razen kosmičev. Dobro premešamo ali pregnetemo z rokami, da dobimo homogeno maso.
V skledo si pripravimo koruzne kosmiče. Izberemo takšne, da bodo čimbolj podobni luskam storžev.
Čokoladno maso razdelimo na približno 15–20 gramov težke kroglice, ki jih oblikujemo v stožčasto obliko, tako da so na spodnjem delu širši kot na zgornjem. V stožce od zgoraj navzgor zapikujemo čokoladne kosmiče, da dosežemo učinek videza pravih storžev.
Sladke storže po vrhu izdatno posujemo s sladkorjem v prahu, da bodo videti, kot bi bili prekriti s snegom, in jih damo na hladno, da se čokoladna masa strdi.
Celoten postopek priprave koruznih storžev si oglejte v spodnjem videu:
