PIŠČANEC Z GRILL ZAČIMBNO MEŠANICO
Potrebujemo:
1 celega piščanca
olivno olje
Kotanyi Žar perutnina, začimbna mešanica za perutnino
krompir in zelenjava (po želji)
Piščanca najprej premažemo z olivnim oljem, da se ga bodo začimbe Kotanyi Žar perutnina dobro oprijele. Z njimi ne varčujemo, ampak jih bogato posujemo po celem piščancu. Prednost teh začimb je, da je že v sami mešanici prava kombinacija, ki poskrbi za tisto piko na i, zaradi katere bo piščanec resnično nepozabnega okusa. Sodelujte v nagradni igri in si zagotovite vrhunsko doživetje okusov! Nagradno vprašanje se skriva v prijavnici na dnu članka.
Piščanca postavimo na stojalo oziroma podstavek za peko ter vanj po želji dodamo tudi narezano zelenjavo (krompir, čebula, korenje ipd.), ki jo lepo razporedimo okrog piščanca. Ves sok, ki se bo med peko izcedil iz piščanca, bo prepojil tudi zelenjavo, da bo še bolj okusna.
Žar konfiguriramo na indirektno peko, kar pomeni, da imamo na eni strani žerjavico. Piščanca pečemo na indirektnem ognju, na 200 do 220 stopinj Celzija, približno eno uro. Če uporabljamo kuhinjski termometer, bomo najboljši rezultat dosegli, ko v mesu dosežemo središčno temperaturo 75 stopinj Celzija. Temperaturo izmerimo na predelu piščančjih prsih in v bedrih. Ko dosežemo pravo temperaturo, je piščanec pripravljen in ga lahko vzamemo z žara.
Preostane nam le še, da ga razrežemo in postrežemo. Sočnemu piščancu kot prilogo dodamo zelenjavo, ki smo jo pekli skupaj z njim.
Celoten postopek priprave piščanca si oglejte v priloženem videu!
Ključna sestavina za najbolj slastne jedi na žaru
Dobrote na žaru lahko vedno izboljšate z začimbami, ki so obvezna oprema tudi največjih kuharskih mojstrov. Kot svetuje mojster žara Matej Stipanič, je pomembno, da ne varčujemo z njimi, saj lahko obogatijo okus vsake jedi. Za pripravo piščanca, ki je prava kulinarična mojstrovina, je uporabil mešanico zelišč in začimb Kotanyi Žar perutnina, ki daje perutnini čudovit aromatičen okus, paprika pa poskrbi za lepo rdečo barvo. Piščanca lahko začinite tudi z začimbno mešanico Kotanyi Magic Dust , ki meso na žaru v hipu spremenite v magično pojedino. Gre za legendarno BBQ marinado, ki jo je razvil ameriški mojster žara Mike Mills. Ključni sestavini sta rjavi sladkor, ki med peko karamelizira in tvori sladko hrustljavo skorjo ter kajenski poper, ki pikantno dopolni okus. Začimbna mešanica je primerna za pripravo vseh vrst mesa na žaru, vključno z govedino, svinjino in jagnjetino.
Sodelujte v nagradni igri in si zagotovite vrhunsko doživetje okusov!
Za vse, ki obožujete peko na žaru, smo pripravili nagradno igro, v kateri lahko z nekaj sreče in truda osvojite paket Kotanyi začimb, ki se odlično podajo k jedem z žara. Vse, kar morate narediti, je, da zgolj izpolnete spodnjo prijavnico in pravilno odgovorite na zastavljeno nagradno vprašanje. Vsak teden bomo izžrebali 5 nagrajencev in jih nagradili s paketom začimb, nagradna igra pa bo potekala do 1. 7. 2020.
Sponzorirana vsebina
