Spodaj predstavljamo tri preizkušene recepte, s katerimi boste na naslednjem srečanju pustili močan vtis.
1. Espresso Martini
Za tistega, ki vedno pride točno, je lepo oblečen in ima najlepši kozarec vina v svoji vitrini. Espresso Martini je koktajl za tiste, ki cenijo ravnovesje – med močjo in eleganco, med kavnim udarcem in svilnato sladkostjo.
V Londonu v 80. letih je neka manekenka stopila do legendarnega barmana Dicka Bradsella in mu naročila pijačo, ki jo bo zbudila in obenem zdelala. Rezultat? Popolna mešanica močne vodke, svežega espressa in kavnega likerja, ki je hitro postala ena najbolj prepoznavnih pijač.
Recept:
- 40 ml vodke
- 30 ml sveže pripravljenega espressa
- 20 ml kavnega likerja (npr. Kahlúa)
- Led
Namig: Postrezite ga v ohlajenem kozarcu za martini. Pretresite, da se ustvari tisti značilni kremasti penasti sloj na vrhu.
2. Irish Coffee
Za tistega, ki še vedno piše voščilnice za rojstni dan, prinese domače piškote in ima vedno topel šal.
Legenda pravi, da je bil Irish Coffee prvič postrežen v 40. letih prejšnjega stoletja popotnikom, ki so pristali v mrzli irski zimi. Da bi jih pogreli, so jim postregli vročo kavo z viskijem, sladkorjem in smetano.
Recept:
- 40 ml irskega viskija
- 1–2 žlički rjavega sladkorja
- 100 ml vroče sveže kave
- Rahlo stepena smetana za vrh
Trik: Smetana mora biti nežno stepena – ne do trdnega šlaga. Mora nežno plavati na vrhu in ustvariti tisti "floater" efekt. Pije se brez mešanja.
3. Prairie Buzz
Za tiste, ki poznajo razlike med petimi vrstami gina, ki obožujejo craft kavo in nosijo vintage čevlje. Prairie Buzz je koktajl za eksperimentatorje.
Prairie Buzz združuje zeliščne in oreškaste note s hladno kavo in sladko smetano. Ta pijača je prava mojstrovina ravnovesja – močna, a mehka, sladka, a globoka.
Recept:
- 30 ml Kansas City viskija (ali drug karamelast bourbon)
- 20 ml vino chinato (lahko tudi bolj zeliščni vermut)
- 15 ml amaretto likerja
- 30 ml cold brew kave
- 15 ml smetane za stepanje
- 10 ml cimetovega sirupa
Nasvet: Postrezite v kozarcu za viski, z debelim ledom. Po vrhu pa previdno nalijte smetano. Okusi se bodo plastili in razvijali z vsakim požirkom.
In potem... Badel Masterclass na VOYO!
Za vse, ki jih svet miksologije zanima nekoliko bolj poglobljeno, se na VOYO trenutno predvaja ena najbolj dinamičnih oddaj na temo bar kulture v regiji – Badel Masterclass. Gre za največje tekmovanje barmanov v tem delu Evrope, kjer se pomerijo najperspektivnejši mojstri iz petih držav.
Vsaka epizoda tekmovanja prinaša nov, tematsko obarvan izziv. Voditelji in sodniki so priznani in izkušeni strokovnjaki s področja miksologije, ki s svojimi napotki in komentarji poskrbijo za dodatno raven strokovnosti.
Na novo sta na voljo že 8. in 9. epizoda. Pri zadnji so se tekmovalci pomerili v pripravi koktajlov na osnovi kave. Izziv je zahteval premišljeno uporabo kave kot osrednje sestavine, ob tem pa tudi zmožnost vzpostavitve uravnoteženih in domiselnih okusov. Rezultat so bili koktajli, ki so segali vse od eksotičnih kremnih različic do sodobnih interpretacij klasičnega Espresso Martinija.
Ker v tekmovanju ostajajo le še najboljši kandidati, se napetost stopnjuje, hkrati pa so izzivi vse bolj kompleksni in tehnično zahtevni – kar pomeni, da bo vsak nadaljnji del prinesel izjemne kreacije in nova znanja tudi za gledalce.
Sponzorirana objava
