Nizkokalorične in lahko prebavljive kumare so odlična izbira za vroče poletne dni, saj nas z visoko vsebnostjo vode prijetno ohladijo in osvežijo. Iz njih si lahko pripravimo tudi osvežilen brezalkoholni napitek, ki je hkrati tudi poln vitaminov in eliktrolitov. Kumarično-metin sok je dopolnjen z dišečim bezgovim sirupom, osvežilno limeto in sodo, napitek pa je za še več svežine dekoriran s kolobarji kumare in vejicami sveže mete. To je eleganten domači "moktajl", ki bo popestril vsako vrtno zabavo in vas osvežil tudi v najhujši poletni vročini.
Sestavine za 4 osebe:
- 250 ml (bezgovega sirupa
- 1 in 1/2 kumare
- 4 limete
- 600 ml mineralne vode ali sode
- pest metinih vršičkov ali listov
- ledene kocke
Postopek priprave:
Kumaro operemo in olupimo. Narežemo nekaj kolobarjev, ki jih bomo uporabili za dekoracijo napitka. Lahko uporabimo tudi mandolino ali lupilec za zelenjavo, s katerim kumaro narežemo na trakove.
Preostanek kumare narežemo na kose, ki jih dodamo v električni sekljalnik skupaj s približno 12 listki sveže mete. Vse skupaj drobno sesekljamo, da dobimo gosto zmes, ki jo dobro ožamemo, da iz nje iztisnemo čim več soka. Potrebujemo približno 250 ml kumarično-metinega soka.
Iztisnjen sok vlijemo v vrč, kjer ga zmešamo z bezgovim sirupom in limetinim sokom. Prilijemo mineralno vodo.
Kozarce napolnimo z ledom, kolobarji/trakovi kumare in metinimi listki. Do vrha jih napolnimo z osvežilnim napitkom ter pripravljeno pijačo takoj postrežemo.
