Za pripravo kavnega oblaka potrebujemo instant kavo, sladkor, vodo in mleko. Čar napitka se skriva v stepeni kavi, ki jo pripravimo iz enakih delov instant kave, sladkorja in vrele vode.
Za eno osebo potrebujemo:
1 žlica instant kave
1 žlica sladkorja
1 žlica vrele vode
Sestavine v posodi dobro premešamo, da se raztopijo. Zmes nato z električnim mešalnikom (lahko tudi na roko) mešamo 5–7 minut, da dobimo penasto, puhasto zmes, ki po teksturi spominja na rahlo stepeno smetano.
V kozarec nalijemo približno deciliter vročega ali hladnega mleka ter na vrh položimo puhasto kavno peno. Če uporabimo hladno mleko, lahko v kozarec najprej dodamo pest ledenih kock, čez katere polijemo mleko, na koncu pa sledi še kupček rahle kavne pene. Tako imamo skorajda v hipu pripravljeno izvrstno ledeno kavo.
Postopek priprave dalgona kave si lahko ogledate tudi v spodnjem videu.
