Kulinarična pestrost mesta se najbolj izrazito odraža v ulični ter hitri prehrani. In če smo si še pred nekaj leti v naši prestolnici na ulicah lahko privoščili zgolj burek, hot dog ali kos pice, je danes vse drugače. Podobno kot v drugih prestolnicah, je tudi v naši prestolnici zavel nov, svež veter ponudbe ulične (pre)hrane.
Če med sprehodom po Ljubljani postanemo lačni, imamo kar veliko možnosti, da si hitro napolnimo želodčke. Tudi v poznih večernih urah. V naši prestolnici se je namreč v zadnjih nekaj letih močno razvila ponudba t. i. hitre ulične prehrane, katere prednost je nedvomno ta, da obrok hitro dobimo in seveda tudi pojemo. Lahko izbiramo med balkanskimi, italijanskimi, mehiškimi, azijskimi, arabskimi in celo indijskimi specialitetami. Z malo truda se najdejo tudi solate, vegetarijanske ter druge zdrave jedi iz svežih in presnih sestavin. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih uličnih jedi, s katerimi se lahko med sprehodom po Ljubljani okrepčamo.
Mesna pitaFOTO: iStockphoto
Burek je zagotovo ena izmed najbolj priljubljenih uličnih jedi. Pa naj bo mesni ali sirov. No, že pred nekaj leti se je v ponudbi pojavil tudi t. i. pica burek z nadevom iz šunke, sira in vloženih gobic, pred kratkim pa še "slovenska" različica z nadevom, ki vsebuje skuto, zelje in sestavine iz nadeva priljubljene kranjske klobase.
HamburgerFOTO: iStockphoto
Tudi hamburger in ocvrt krompirček veljata za priljubljeno ulično hrano. V naši prestolnici lahko izbiramo med klasičnim govejim ali vse bolj priljubljenim konjskim oziroma horse burgerjem, nad katerim se Ljubljančani navdušujejo že vrsto let.
KebabFOTO: iStockphoto
Kebab je med jedci ulične hrane priljubljen še zlasti zaradi načina priprave. Kupec sam določa, katero meso, zelenjavo in omako želi imeti v tej priljubljeni turški jedi. Meso je lahko piščančje ali goveje (lahko tudi mešano), obloženo z različnimi vrstami zelenjave (zelje, kumarice, čebula, solata in paradižnik) ter prelito z različnimi omakami. Izbira je torej pestra in prepuščena zgolj posameznikovemu okusu.
Falafli v pita kruhuFOTO: iStockphoto
Vegetarijanci in ljubitelji zelenjavnih jedi se lahko okrepčajo s priljubljeno arabsko specialiteto - falaflom. Falafli so ocvrte kroglice ali polpetki iz zmiksane čičerike in začimb, ki jih jemo s pita kruhom, svežo in/ali vloženo zelenjavo, humusom (namazom iz čičerike) ter različnimi omakami.
Okusi brez mejaFOTO: POP TV
Letos pa je ponudba ulične hrane v naši prestolnici še bogatejša. Na Pogačarjevem trgu v Ljubljani je od spomladi pa vse do 11. oktobra potekala edinstvena kulinarična tržnica sveže pripravljenih dobrot z imenom Odprta kuhna. Na stojnicah se je obiskovalcem in naključnim mimoidočim s slastnimi specialitetami predstavilo več kot 50 najboljših slovenskih restavracij, kmečkih turizmov in samostojnih kuharskih mojstrov. V ponudbo so želeli vključiti tudi nekatere slovenske jedi ter sveže in sezonske sestavine. Kar se ponudbe na stojnicah tiče, pa naj vam omenimo samo nekaj jedi: kranjska klobasa, frtalja, šmorn, golaž, obara, žlinkrofi gibanica ipd.
BurekFOTO: Thinkstock
V prihodnji oddaji Okusi brez meja, ki bo na sporedu POP TV v nedeljo, 27. 10. ob 17.45 uri, bosta Matevž Slokar in Joe Gray raziskovala ponudbo hitre oziroma ulične hrane v naši prestolnici. Najprej si bosta privoščila noro dober hamburger, nato pa se bosta podala še proti ljubljanski tržnici na Odprto kuhno in preizkušala tamkajšnje specialitete. Ker si Joe kot veliki ljubitelj dobre ulične hrane želi spoznati tudi kaj novega in drugačnega, ga Matevž na koncu odpelje še na čisto pravi horse burger. Seveda je Joe navdušen in zato se odloči, da tudi sam pripravi svoj burger. Če vas zanima recept, si oglejte oddajo!
UIVsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
