Tekmovalci MasterChefa so se nocoj pomerili v skupinskem izzivu, ki je v ospredje postavil trend, ki je v svetu vedno bolj popularen. To je spajanje dobre hrane in vrhunskega piva, ki okuse posameznih sestavin postavi še bolj v ospredje. 

Zasijali sta predvsem modra in rdeča skupina, rumena pa je zaradi številnih težav kaj hitro izpadla iz igre za balkon. Kot vodja modre skupine se je izkazal Tilen Belošević, ki opazno napreduje iz kuhanja v kuhanje, kot vedno pa je sijala tudi vodja rdeče skupine Sandra Dobaj, ki že od samega začetka velja za eno izmed favoritk. Recept za njeno sladico, ki se odlično poda k brezalkoholnemu pivu, najdete spodaj.

Crème caramel a l'orange s kardamomom, pivom in kardamomovim sladoledom

Crème caramel a l'orange:
- 3 rumenjaki
- 80 g sladkorja
- lupina ene pomaranče
- 1 dl brezalkoholnega piva 
- kardamom
- 150 ml sladke smetane

Kardamomov sladoled:
- 3 rumenjaki
- 100 g sladkorja
- 150 ml mleka 
- 150 ml sladke smetane
- kardamom

Postopek priprave:

1. Za crème caramel najprej naredimo karamelo iz sladkorja in piva ter z njo prekrijemo dno modelčkov. Pustimo, da se karamela strdi.

2. Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija.

3. Zavremo mleko in smetano z naribano pomarančno lupinico ter kardamomom. Zavreto tekočino odstavimo in pustimo, da se infuzira.

4. Stepemo rumenjake in sladkor, nato pa dolijemo mešanico mleka in smetane. Vse skupaj precedimo, nato pa z maso napolnimo modelčke, ki smo jih predhodno oblili s karamelo. Kremo pečemo v vodni kopeli približno 40 minut.

5. Za sladoled zavremo mleko in smetano s kardamomom. Zavreto tekočino odstavimo in pustimo vsaj 10 minut, da se infuzira.

6. Stepemo rumenjake in sladkor, nato pa primešamo mlečno zmes in precedimo. Kuhamo nad paro do temperature 82 stopinj Celzija. 

7. Pripravljeno kremo ohladimo in jo damo v strojček za sladoled (ali v zamrzovalnik, če nimamo strojčka). Ko se strdi oziroma zamrzne, je sladoled pripravljen. 

Sodnike je navdušila tudi čokoladna sladica Tilna Beloševića, ki jo je kombiniral s temnim nefiltriranim pivom. Kljub temu, da je njegova sladica omenjeno pivo lepo dopolnila, pa se je Sandrina sladica s pivom spojila, to pa je bilo bistvo današnjega izziva. Rdeča skupina si je tako kljub napeti tekmi prisvojila balkon, modri pa si ga bodo lahko priborili že jutri, ko jih čaka nov individualni test.