To je najboljši krožnik letošnjega MasterChefa
MASTERCHEF

To je najboljši krožnik letošnjega MasterChefa

Včeraj smo bili priča najboljšemu krožniku devete sezone MasterChefa, zanj sta bila zaslužna Zala Pungeršič in Tilen Belošević, poraženka večera pa je bila Anja Fir, ki je stavila na napačnega konja. Spodaj najdete recept za okusne ocvrtke, zaradi katerih je Karim Merdjadi dobil solzne oči.

Bližamo se koncu tekmovanja, v igri za naslov MasterChef Slovenije 2023 je le še sedem tekmovalcev, že včeraj pa sta si balkon in uvrstitev v 'top šest' prislužila Zala Pungeršič in Tilen Belošević, ki sta pripravila najboljši krožnik devete sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja. 

Pripravila sta okusne in sočne ocvrtke iz kislega zelja, suhe hruške in pastinaka, kombinacija okusov pa je navdušila sodnike. Binetu nikakor ni zmanjkalo pohval, Karim je dobil solzne oči, Luka pa si je drznil celo naznaniti, da Zala in Tilen nista več le domača kuharja, ampak sta na meji profesionalnosti. Recept za najboljšo jed letošnje sezone najdete spodaj.

Zala sodnike navdušila s prilogo, ki se odlično poda k jagnječji krači
PREBERI ŠE
Zala sodnike navdušila s prilogo, ki se odlično poda k jagnječji krači


Ocvrtki iz kislega zelja, suhe hruške in pastinaka, pastinakova krema in ričota

Sestavine za dve osebi:

Za ričoto:
-             100 g ješprenove kaše
-             0,5 l piščančje jušne osnove
-             odrezki pastinaka
-             por 
-             50 g suhih jurčkov
-             3 suhe hruške
-             ščep soli
-             žlica worchester omake

Piščančji jušni osnovi dodamo odrezke pora in pastinaka, suhe jurčke in hruške, worchester omako in sol. Vse skupaj dobro pokuhamo oz. zreduciramo.

V ekonom loncu na olju prepražimo na kolute narezan por in ješprenovo kašo ter zalijemo s precejeno jušno osnovo.  Kuhamo približno 40 minut, da se kaša zmehča.

Za pastinakovo kremo:
-             2 dl sladke smetane
-             1 dl vode
-             2 pastinaka
-             ščep soli
-             ščep popra
-             3 vejice timijana

Pastinak olupimo in narežemo na manjše kose, ki jih stresemo v kozico in zalijemo s smetano. Dodamo vse začimbe in kuhamo, dokler se pastinak ne zmehča. Na koncu ga spasiramo v gladko kremo.

Za pastinakov hrustek:
-             olupki pastinaka
-             sol
-             olje za cvrenje

Olupke pastinaka narežemo na trakce in jih cvremo v olju do zlato zapečene barve, na koncu pa jih še osolimo. 

Za ocvrtek:
-             pest kislega zelja
-             ščep kumine
-             ščep soli
-             ščep popra
-             1 dl jušne osnove
-             3 žlice pastinakove kreme
-             2 kuhani suhi hruški
-             50 g moke
-             30 g praženih arašidov
-             olje za cvrtje

Kislo zelje prepražimo na ponvi, dodamo začimbe in zalijemo z jušno osnovo. Pustimo, da se malenkost pokuha, nato pa dodamo narezani kuhani suhi hruški in kuhamo še nekaj minut. 

Vse skupaj damo v sekljalnik in dodamo še žlico moke. Iz pripravljene mase naredimo kroglice, ki jih nesemo v šoker. 

Arašide v pečici prepražimo, jih nadrobimo in zmešamo z moko. Kroglice povaljamo v moki z arašidi in zlato rjavo ocvremo v fritezi.

Serviranje:

Na krožniku na eni polovici naredimo kapljice oziroma kupčke pastinakove kreme, zraven položimo kroglice in ričoto ter vse skupaj okrasimo s pastinakovim hrustkom.


Najbolj priljubljeno kuharsko oddajo pri nas lahko spremljate na POP TV trikrat na teden, in sicer od srede do petka ob 21.15, vse zamujene epizode pa si lahko ogledate na VOYO!

To je najboljši krožnik devete sezone MasterChefa
To je najboljši krožnik devete sezone MasterChefa / FOTO: POP TV

Karim razkril super recept za piščančji zrezek, ki ga lahko tudi sami pripravite
PREBERI ŠE
Karim razkril super recept za piščančji zrezek, ki ga lahko tudi sami pripravite

NOVICE
Hiša za otroke v letu dni obravnavala 26 otrok, žrtev ...
ŠPORT
Prepričljivi Bautista brani, vsi drugi napadajo
POP IN
Hči Brucea Willisa delila podrobnosti o očetovem ...
TV ODDAJE
Tilen nima razlogov za razočaranje, odzivi ljudi so ...
VIZITA.SI
14 znakov, da je vaš sladkor previsok
OKUSNO.JE
Osvežilna poletna sladica brez peke
ZADOVOLJNA.SI
Bike čaka čustven teden, dvojčki bodo šokirali
MOSKISVET.COM
Ta zvezdnica ima najbolj popolno telo na svetu
BIBALEZE.SI
Idealna izletniška destinacija, če imate majhne otroke
CEKIN.SI
Spregovoril loto dobitnik: Vsak si je želel delček ...
DOMINVRT.SI
Se tudi na vašem vrtu pojavljajo takšne tvorbe?
OKUSNO.JE
Vam je zmanjkalo pecilnega praška? Tako si lahko ...