Tekmovalci so v okviru MasterChef izziva pripravljali jed s faktorjem presenečenja. To je Niku brez dvoma uspelo, toda bližamo se koncu tekmovanja in konkurenca je huda. 

Pri pripravi burgerja presenečenja oz. 'krofburgerja', kot ga je poimenoval Nik, mu je pomagal slaščičarski mojster Karim Merdjadi, ki je bil že od samega začetka navdušen nad Nikovo idejo. "Ideja se mi zdi top. 'Vav' efekt je vizualen in potem po okusu, ko bo Luka občutil nekaj, česar mogoče ni pričakoval," je povedal in dodal: "Všeč mi je, kako boš predstavil na 'dilci', 'papiček' spodaj ... Res, kakor 'ta pravi' burger."

Recept za Nikov sladki 'krofburger' najdete spodaj.

Testo za bombetke - krofe:

-             250 g moke
-             110 g mleka
-             pol kocke kvasa
-             60 g sladkorja
-             2 rumenjaka
-             sol, rum, limonina lupinica in sok po okusu

1. Najprej iz mleka, kvasa, malo sladkorja in moke naredimo kvasni nastavek. 

2. Pečico prižgemo na 34 stopinj Celzija za hitrejše vzhajanje testa. 

3. Ko kvasec naraste, ga zmešamo s preostalimi sestavinami in gnetemo do gladke in prožne mase. 

4. Iz testa oblikujemo kroglice, težke približno 50 g, in jih postavimo v pečico, da vzhajajo. 

5. Vzhajane kroglice ocvremo v olju.

Majoneza – vanilijeva krema:

-             200 g mleka
-             200 g sladke smetane
-             4 rumenjaki
-             10 g jedilnega škroba
-             2 žlici sladkorja
-             vanilijev strok
-             4 janeževe zvezde
-             muškatni orešček

1. Zavremo smetano in mleko ter dodamo muškatni orešček, vanilijev strok in janeževe zvezde. Pustimo stati vsaj 20 minut, da se mleko in smetana infuzirata, nato pa precedimo, dodamo sladkor in ponovno zavremo. 

2. Rumenjake zmešamo s škrobom in postopoma, med nenehnim mešanjem, počasi dodajamo toplo mlečno mešanico.

3. Prelijemo nazaj v posodo in vse skupaj med mešanjem segrejemo do 83 stopinj Celzija. Kremo odstavimo in ohladimo. 

Ketchup – malinov coulis:

-             250 g malinovega pireja oz. 500 g malin
-             polovica srednje pekočega čilija
-             ščep soli in popra
-             40 g sladkorja
-             20 g masla
-             0,5 dl ruma

1. Čili narežemo na trakce, jih prelijemo z rumom in namakamo približno 20 minut, da izgubijo malo moči. 

2. V posodi segrejemo in zreduciramo malinov pire do željene konsistence. Dodamo sladkor, poper in čili po okusu, na koncu pa dodamo še košček masla in dobro umešamo.

Pleskavica – polpet suhih sliv:

-             200 g suhih sliv
-             100 g praženih lešnikov
-             limonin sok
-             ščep soli
-             maslo

1. V blenderju zmeljemo lešnike in suhe slive. 

2. Okuse uravnavamo z limoninim sokom in soljo. Po potrebi dodamo tudi sladkor.

Kisla čebulica – okisana jabolka:

-             1 zeleno jabolko
-             1 dl balzamičnega kisa
-             40 g sadkorja

1. Kis zavremo in dodamo sladkor. Kuhamo 5 minut in ohladimo. 

2. Jabolko narežemo na juliene in ga prelijemo z balzamično redukcijo.

Sestavljanje jedi:

Vse skupaj sestavimo kot burger. Krof prerežemo na pol, na dno namažemo našo majonezo, nato dodamo pleskavico, kečap, kislo čebulico in zgornjo polovico krofa.

Ali je Niku uspelo pretentati Luko Jezerška? Odgovor vas čaka v spodnjem video posnetku.